Энэ жижиг brioche өнхрөх жортой ямар ч цэсэнд гоёмсог тэмдэглэл нэмнэ үү. Баян, өндөглөдөг, эдгээр бяцхан талх нь өглөөний цайнд зориулж уурын аягануудаар төгс төгөлдөр юмуу эсвэл том, гэр бүлийн оройн хоолны үеэр гайхалтай аялгуугаар төгс төгөлдөр юм. Эдгээр нэрийн жагсаалтанд энгийн шөлийг авч яваарай. Тэд намын зочдын хувьд төгс төгөлдөр юм, яагаад гэвэл тэд 20 минутын идэвхтэй бэлтгэл хийж, үзэсгэлэнтэй, гоёмсог үзүүлбэр үзүүлдэг. Тэд намын зочдын хувьд төгс төгөлдөр. Учир нь тэд ердөө 20 минутын идэвхитэй бэлтгэл хийж, тийм сайхан , гоёмсог танилцуулга.
Күүкийн тэмдэглэл : Үүнийг хийхийн тулд урьдчилан төлөвлө. Эдгээр mungт brioche өнхрөх нь зөвхөн 20 минутын бэлтгэл ажил хийгдэж, дээр нь жигнэх хугацаа нэмдэг. Зуурмагийг амрахын тулд дор хаяж 6 цаг шаардагдах ба хөргөгчинд нэмэгдэх болно. Энэ нь урьдчилан төлөвлөж, түргэн бэлтгэх боломжгүй юм. Чи баяртай байх болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/2 аяга ус (дулаан)
- 3 teaspoons мөөгөнцрийн (хатаасан хурдан)
- 3 халбага сахар (талст)
- 6 өндөг
- 4 1/2 аяга гурил (бүх зориулалт)
- 1 1/2 teaspoons давс
- 12 хоолны халбагын тос (зөөлрүүлсэн)
- Өндөг угаах:
- 1 өндөгний шар
- 1 халбага сүү
Үүнийг хэрхэн хийх
Том саванд 5 минутын турш халуун усанд талх, элсэн чихэрийг уусгана. Холимог сайтар холих хүртэл өндөг нэмээд нэмэлт болгоноо зуурч нэмнэ. Гурилын тал болон бүх давсыг өндөг дээр нь нэмээд 5 минутын турш бага хурдтай давтаж холино. Үлдсэн гурилыг нэмээд 5 минутын турш бага хурдтай буудна. Зуурсан гурилыг сайтар таглаад 24 цаг хүртэл 6-8 цагийн турш хөргөнө.
Зуурмагийг тасалгааны температурт хүргэхийг зөвшөөрнө үү. Зөөлөн, уян хатан бүтэцтэй болгохын тулд зөөлөн гурилтай тосыг 2-3 минутын турш зуурмаг дээр нэмээд нэмэлт бүх зориулалтын гурилыг халбагаар нэмнэ.
Brioche хөгц тус бүрийг бага зэрэг цөцгийн тосоор жигнэнэ. Зуурмагийн гурваас хэдэн ширхэг мөөгөнцөр үүсэхээс нь хамааран гурилыг 18-20 ширхэг болгон хуваа. Хэсэг бүрийн зуурсан гурилын дөрөвний гурвыг авч жижиг бөмбөгөнд хийнэ. Том зуурмагийг хөгц бүрт байрлуулж, бяцхан бөмбөгөн дээр байрлуул. Үлдсэн brioche хөгц бүрт үйл явцыг давтан хийнэ.
Зуурсан гурилыг 90 минутын турш дулаанаар сайтар хучих, эсвэл эзлэхүүнийг хоёр дахин их болтол нь нэмнэ. 350F хүртэл зуухыг урьдчилан халаа. Бороо брахманыг сайтар угааж, 20-оос 24 минутын турш махыг нь алтан шаргал хүртэл махыг нь шараад өгнө. Хамгийн сайн чанарыг нь 1 минутын дотор шивэр гоймонгоос салгах хэрэгтэй.
Энэхүү бичил биетний жорыг 18-20 нэгжээр хийдэг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 118 |
| Нийт өөх | 9 гр |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 91 мг |
| Натри | 274 мг |
| Нүүрс ус | 5 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 3 гр |