Та тогоочийг хөлдөж чадах уу?
Гэрийн амтат жанжин нь хайраар дүүргэж, хоол хийж дуусгахын тулд шарж мах, шувууны хүлээлтийн цагийг хүлээнэ. Та дуслаар сэгсэрч, гурил, бусад амтлагчаар аажим аажмаар шингээж авдаг. Олон хүний хувьд гар хийцийн найрлага нь зөвхөн баяр ёслолын үеэр л гардаг. Тиймээс энэ нь эрдэнэсийн үнэ цэнийг өөр нэг өдөрт хадгалдаг шиг.
Богино хугацааны Gravy хадгалалт
Харамсалтай нь хэрэв та удаан хугацаагаар хадгалж байвал сумыг салгаж эхэлнэ. Чанарыг хадгалахын тулд ямар нэг үлдэгдэл хайрсаа түргэн хөргөөд хоёр хоногийн дотор хэрэглэнэ. Үүний дараа гурван минутын турш үлдсэн сумсаа буцалгаж, ямар нэг бактерийг алж, хоёр хоногийн турш хадгална. Та энэ хоёр өдрийн процессыг долоо хоног хүртэлх хугацаанд дагаж мөрдөж чадна, гэхдээ сумс нь зохицуулагдахуйц хэсгүүдэд хөлдөхөд хялбар байх болно.
Урт хугацааны хөлдөх хадгалах
Хэрэв та үүнийг хийхээсээ өмнө амтлагчаа хөлдөөхаар төлөвлөж байгаа бол бэлдмэлд бэлтгэх явцад аль болох бага өөх тос, сүү, тос хэрэглэхийг хичээ. Хэрэв та хөлдөөсөн агуулахад хадгалахын өмнө савлагч эсвэл хүнсний процессороор түргэн шуурхай ажиллуулах бол салгах боломжийг багасгаж болно.
Нөөцлүүрийг хөлдөөхөөсөө өмнө хөлдөөгүй уут, агааргүй сав, эсвэл мөстэй каучук (ирээдүйд бага хэмжээгээр хэрэглэнэ) саванд хийнэ.
Гурилаар өтгөрүүлсэн сүмсийг агаар нэвтрэхгүй саванд дөрвөн сарын турш чанараа алдахгүйгээр хөлдсөн хэвээр үлдэнэ. Хөлдөөсөн савыг шөнийн дотор хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь дундуур бага дулаанаар саванд аажмаар халаана. Хэрэв энэ нь хэтэрхий зузаан мэт санагдах юм уу, эсвэл сумс салгагдсан бол жаахан ус, эсвэл нөөцлүүр нэмнэ.
Та бага зэрэг нэмэлт шингэнтэй, хүчтэй халаагуураа буцааж авч болно. Хэрэв та шарсан төмс, эсвэл цацагт хяруултай бол хөлдөөх дуртай бол хамгийн сайн үр дүнтэй сумстай хослуулж өгнө үү. Хадгалахаасаа өмнө махаа хадгалж, хадгалдаг тул хадгалдаг. 350 формын зууханд хэд хэдэн газар 160 Ф-ийн температурыг бүртгэх хүртэл мах, Хөлдөөсөн мах-ба-сумс хослолыг гурван сарын дотор ашиглана.
Ашиглах арга Gravy
Та долоо хоногт үлдсэн хэсгийг нь ашиглан хөлдөөгчид гар хийснийг олж илрүүлэхээс зайлсхий. Цацагт хяруул, нухсан төмстэй харьцуулбал өөр төрлийн амтлагчаар үйлчлэх олон арга байдаг. Та улаан лоолийн дээр суурилсан спагетти болон махан боовны стандартын оронд сам хорхой, өндөгний гоймон дээр сумс, махан боодлын талаар ярих, үйлчлэх боломжтой. Эсвэл Сальсбуригийн махыг сонгино, амтат чинжүүтэй сонгино, зутангаар хийж болно. Та шөл, нухаш, эсвэл шөл рүү нэмж сумс өтгөрүүлэх чадвартай, маш их амттай. Өглөөний хоолон дээр шинэ жигнэмэг, жигнэмэгээр өндөг өгдөг.