Салишбургийн Steak сав нь маш амттай, хялбар байдаг. Тендер нь үхрийн махны "steaks" сонгодог жороор сонгино, мөөгний жанрыг шингээсэн байна.
Салисбуригийн steaks нь заримдаа дугуйны стакаар хийгдсэн бөгөөд үйлчлүүлэгчийн хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, тендер хүртэл чангардаг. Дараа нь махыг сайтар нунтагласан гурилаар сайтар хутгана.
Энэ бол газрын үхрийн махны хурдан хувилбар юм. Махофаф шиг амттай, гэхдээ илүү хүчтэй амттай, хувийн стекээр хийсэн хэсгүүдэд үйлчилдэг.
Сайхан амтат төмс нэмж нухсан төмс дээр энэ жорыг үйлчил. Та мөн гоймон эсвэл полента-д үйлчлэх боломжтой. Гэхдээ нухсан төмс нь сонгодог аялгуу, миний дуртай. Энэ жор нь хоол хүнсээр тайван байх болно.
Би энэ жорыг бутархай эрдэнэ шишийн энгийн талаар хооллодог. Би үргэлж амт, температур, текст хэлбэрийн ялгааг нь цэс рүү ногоон салат нэмж өгдөг. Талх ногооны салат, интоорын улаан лооль бүхий салат ногоорч, Италийн ороох хувцастай. Шарсан амттан нь гайхалтай сайхан байх болно.
Энэхүү жороор хийсэн жорыг Сахалибури Steak дээрээс үзээрэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 өндөг
- 1/3 аяга вакуум үйрмэг үйрмэг үйрмэг
- 2 халбага сүү
- 1 халбага халбага сонгино шөл
- 1/2 халбага хатаасан marjoram навч
- 1/2 халбага давс
- 1/8 халбага чинжүү
- 1 фунт үхрийн мах
- 2 халбага цөцгийн тос
- 1 сонгино, жижиглэсэн
- 3 хумс сармис, татсан
- 2 (4 унци) мөөгийг бага зэрэг бууруулж чаддаггүй
- 1 (14-унц) үхрийн махны шөл хийхэд бэлэн болсон
- 1 (10.5-унц) мөөгний шөл тос байдаг
- 1 аяга сүү
- 1 халбага Worcestershire sauce
Үүнийг хэрхэн хийх
Дунд зэргийн аяганд өндөг, жигнэмэгийн үйрмэг, 2 халбага сүү, сонгины шөл хольц, маржорам, давс, чинжүү, сайн холино. Газрын үхрийн махыг нэмж, гараараа холино. Үхрийн махны хольцыг 4 дугуй эсвэл зууван хөрсөнд хийнэ.
Дунд зэргийн дулаан дээр том тос уудаг. Сонгино, сармис нэмнэ. 6 минут 7 минутын турш тендерт хийгээд жаахан browned хийж хутгана. Сонгино болон сармисыг ишнээс нь ав.
Үхрийн махны 'steaks' ишний ёроолд нэмж, эхний тал дээр хооллож, 4-5 минутын турш хөдөлнө. 2-оос дээш минутын турш 2-оос 3 минутын турш махыг богинохон болгоно. Уурын талаас patties ав.
Сонгино, сармисыг таваггүй мөөг, шөл, шөл, сүү болон Worcestershire цуутай хамт буцалгана. Хамтдаа хольж хутгаж, сайн хутгаж ав.
Дараа нь "стакт" -ыг ишнээс нь сайн болго. 8-10 минутын турш махыг 160 ° F хүртэл сайтар чанаж байлгана. Халуун чанасан будаа, нухсан төмс, эсвэл чанасан гоймон дээр үйлчил.