Амиш нь АНУ-д хамгийн сайн талх хийдэг. Энэ Amish сүү талх амттай амттай, гайхалтай чийглэг бүтэцтэй байдаг. Та энэ талхыг ямар ч, бүх тохиолдолд хэрэглэж болох стандарт талх болгон хэрэглэж болно. Өглөөний цай, үдийн хоол, эсвэл оройн хоолны хувьд маш сайхан байдаг бөгөөд энэ нь зуушны хувьд төгс талх болгодог. Үүнийг мөн сэндвич, шарсан талх, шарсан талх, шарсан талх зэрэгт хэрэглэж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/4 аяга дулаан ус (95 110F)
- 1 халбага идэвхтэй хуурай мөөгөнцөр (эсвэл 2 багц / 1/2 унц.)
- 2 аяга сүү (өрөөний температур)
- 1 халбага
- бор сахар
- 1 халбага давс
- 2 халбага зөөлөн цөцгийн тос
- 6 аяга талх гурил
Үүнийг хэрхэн хийх
- Том саванд халуун ус ба талхыг холино. Сүү, бор элсэн чихэр, давс, цөцгийн тос нэмнэ. Сэрээ.
- Гурилын 4 аяга нэмээд сайн хутгаад хийнэ. Савыг тойруулан халбагаар даган зуурмагийг хангалттай гурилаар нэмнэ.
- Зууралдсан гадаргуу дээр зуурсан гурилыг 10 минутын турш хутгаад зуурсан гурил нэмж зуурмагийг нь хүрч, хүрэхэд хүрнэ. Дунд зэргийн тос аягатай зуурмагийг тавь. Дээд тал нь тос багатай тул аяга дээр зуурмагийг эргүүлээрэй. Цэвэр даавуугаар хучиж, дулаанаар, 1 цагийн турш сул чөлөөтэй газар байрлуулна.
- Зуурсан гургалдай. Зуурмагийг тавган дээр зуурмагийг тавин 5 минутын турш уух буюу бөмбөлөгүүд талхнаас гарах хүртэл байлгана. Зуурмагийг 2 тэнцүү хэсгүүдэд хуваа. Хагас боодолтой талх болгон талх болгоорой. Талх бүрийг 9х5 -5 инчийн талханд хийнэ. Хамгаалах, дулааныг сулруулж, 45 минутын зайтай, эсвэл хоёр дахин их хэмжээгээр нэмнэ.
- 350 F-т талхыг жигнэж, 40 минутын турш талх, дээд тал нь алтан хүрэн, талх нь таглагдсан үед талх нь хөндий байна. Талхыг талхнаас салгаж тавиур дээр хөргөнө.
Талх Baking зөвлөмжүүд
Талхын зуурмагийг хэрхэн нэхэх талаар сурахад хэцүү биш.
- Нөхцөл байдлыг хадгалахын тулд бор сахарыг агаар нэвтрэхгүй саванд хадгалах.
- Бор элсэн чихэрийг хэмжихдээ жороор жороор эсвэл халбагаар жор хийж, жорыг өөрөөр хийхийг зааж өгөхгүй.
- Талхыг нь хийхийн тулд цоргоны усыг оронд савласан усаар хийнэ. Усны зөөлрүүлэгч, хлоржуулсан нийтийн ус заримдаа талхны зуурмагийн өсөлтийг бий болгоход шаардлагатай талхыг алж болно.
- Зөөлөн царцдасыг үйлдвэрлэхийн тулд жигнэсний дараа нэн даруй тариална.
- Харанхуй, гялалзсан царцдас үүсгэхийн тулд жигнэхийн өмнө сүүгээр хутга хийнэ.
- Жигнэхийн өмнө жигнэсэн өндөгний цагаан талыг нь жигнэхийн тулд гялалзсан царцдас үүснэ.
- Жигнэсэн талхыг усаар жигнэх нь Үйрмэг царцдас үүсгэнэ.
- Сүүний нунтаг хөрвүүлэх хүснэгтэд хуурай сүү байдаг. Хуурай сүүг жороор нь сольж байхдаа хэр хэмжээний сүүг нэмнэ гэж тооцохын тулд үүнийг ашиглана уу.
- Та энэ жороор бүх төрлийн сүүг хэрэглэж болно: бүх сүү, тараг, бага өөх тос гэх мэт. Сүүг ус болон хуурай бус сүүгээр сольж болно.
Талх гурил нь бүх төрлийн гурилыг бодвол илүү их хэмжээний цэлцэглэдэг. Энэ нь талх гурилаар хийсэн талх гурилыг талхаар хийсэн талхаас өндөр болно гэсэн үг юм. Та өөрийн талхны жороор хэрэглэдэг бүх төрлийн гурилын аяганд 1, 1/2 teaspoons gluten-ийг нэмээд өөрийн талх гурилыг хийж болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 51 |
| Нийт өөх | 3 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 5 мг |
| Натри | 82 мг |
| Нүүрс ус | 5 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 1 гр |