Энэ чийгтэй, Исландын бараан хөх тарианы талх (rugbrauð), мөн "аянга талх" буюу "талх талх" гэж нэрлэдэг бөгөөд Бисквортогийн хүрэн талхтай адил төстэй байдаг. Энэ нь жигд нунтаг, үл ялгадас, . Уламжлалт ёсоор бол Исландын хөх тарианы гурилыг 12 болон түүнээс дээш цагийн турш бэлтгэж, зуурсан гурилыг саванд хийж, газрын гүнд ордог. Хэрэв та геотермийн хаврын ашигтай биш бол хөнгөн цагаан тугалган цагаан тугалган лааз, эсвэл ramekins бэлтгэж, удаан агшаагчинд уурлаж болно. Талхыг түлшинд гол нь юм.
Дашрамд хэлэхэд, "аянга талх" нэр? Эх сурвалжууд нь энэхүү өндөр шилэн идлэгийг хэт идэж идсэний үр дагавараас үүдэлтэй юм. Өөрөөр хэлбэл, Thorablot-д Thor-д хүндэтгэл үзүүлсэн Викинг наадамд үйлчилж байна. Энд илүү Скандинавын талхны жор байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 1/2 аяга гурилтай
- 1 1/2 аяга бүх төрлийн гурил
- 1 халбагын халбага жигд нунтаг
- 1/2 халбага давс
- 1/2 аяга бор элсэн чихэр (савласан)
- 1 аяга сүү (
- халуувтар асгарсан ба бүлээн халах хүртэл бага зэрэг хөргөнө)
- 1 халбага molasses
- 2 аяга халуун ус
Үүнийг хэрхэн хийх
Бэлтгэл
- Холгодын гурил, бүх зориулалтын гурил, жигд нунтаг, том саванд давс, эсвэл холигч савыг холино. Бор элсэнд холино. Уусдаггүй сүүний тосонд цутгасан сүүний холимогийг сэгсэрнэ. Дараа нь хуурай бодис руу аажмаар сэгсэрнэ. Зуурмагийг гялалзтал гоймон гурилыг бүхэлд нь хийж, бүх гурилыг нэгтгэнэ. Хоёр хэсэгт хуваа.
- Хоёр лаазны лаазыг (доод тал нь 19 унц тус бүр нь хурц ирмэгийг ажиглана уу) эсвэл хоёр шаазан аяга буюу ramekins, нэг бүр нь 1 1/2 аяга зуурмаг барих хангалттай хэмжээтэй байна. Чухал: Зуурмагийг хоол хийх үед зуурмаг нь өсдөг тул аль ч хэлбэрийн хөгцийг зөвхөн дээд ирмэгээс доош 2/3 бөглөнө.
- Хөнгөн цагаан тугалган цаас бүхий майхныг түргэсгэж, зуухны зайг тойрсон талбайн инч орчим зай үлдээдэг. Мөгөөрсөн жийргэвчийг мяндас ба резинэн туузаар бэхлэх.
- Аажим агшаагчийг удаан агшаагчид байрлуул (уурын эргэлтэд туслахын тулд агшаагчийн доторхи таглаатай эсвэл лаазтай саванд таглаж байгаа лаазыг). Мөөгөнцрийн доод талыг (2 аяга орчим) хангалттай халуун усаар хийнэ.
- Тагийг нь тавган дээр тавь. Усыг буцалгахгүй байлгахын тулд 4 цагийн турш чанах.
- Тосыг нь арилгаж, цөцгийн тос, хүйтэн даршилсан загас, хурга, хүйтэн мах, бяслаг зэрэг даруй үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 120 |
| Нийт өөх | 3 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 2 мг |
| Натри | 370 мг |
| Нүүрс ус | 22 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 2 гр |