Амтат төмс нь өглөөний алдартай ургамлын адил гэр бүлийн ургамлын булцууны үндэс юм. Эдгээр нь Төв Америкаас гаралтай бөгөөд олон улс оронд голлон анхаардаг. 16-р зууны үеэс өмнө Өмнөд мужид сайхан амтат төмсүүд ургуулсан байна. Тэд АНУ-ын өмнөд хэсэгт маш алдартай хоол хүнс үйлдвэрлэдэг бөгөөд АНУ-ын бүх зах зээлд тэднийг олох болно.
Амтат төмс я.
Хэдийгээр эдгээр нэр томъёог ихэвчлэн орлуулан хэрэглэдэг боловч чихэрлэг төмс болон төмрөөр ялгагддаггүй нь үнэндээ өөр өөр ургамал юм.
Төөрөлдөхөд нэмэр болохын тулд Өмнөд амтат төмс нь ихэвчлэн ислүүд гэж нэрлэгддэг бөгөөд лаазалсан чихэрлэг төмс ишийг шошголдог. Гэхдээ жинхэнэ төмс нь АНУ-д ховор ургадаг бөгөөд чихэрлэг төмстэй төстэй боловч тэд хоол тэжээлийн агууламж өндөр байдаггүй.
Амтат төмс хэд хэдэн сорт байдаг боловч зөвхөн хоёр нь худалдаанд өргөнөөр ургадаг - цайвар амтат төмс, хар арьстай (Америкчууд ихэвчлэн йам гэж нэрлэдэг). Хөнгөн шар махан биетэй цайвар хувилбар нь цагаан төмстэй адилхан амттай байдаг ба жигд төмстэй ижил төстэй байдаг бол харин хар арьст чихэрлэг төмс нь амттай жүрж, зөөлөн бие нь амттай амттай байдаг.
Гарын авлагыг худалдан авч, хадгалах
Амтат төмс худалдан авахдаа жижиг, дунд зэргийн хагарал, ангалыг сонгохгүй. Сэрүүн, харанхуй, агааржуулалт сайтай газарт чихэрлэг төмс хадгалж, тэдгээрийг анхааралтай авч үзээрэй.
Тэд ойролцоогоор 2 долоо хоногийн турш хадгалах хэрэгтэй. Температур нь хэт халуун байвал - 60 F-ээс дээш - тэд эрт нахиалах эсвэл модлог болно. Болж дууссаны дараа чихэрлэг төмс хөргөгчинд 1 долоо хоног хадгалж болно.
Хоол хийх зөвлөмжүүд
Түрүү төмсний адил чихэрлэг төмс нь үргэлж иддэг болгосон. Хэдийгээр сайхан амттай боловч тэдгээрийг амттай, амттай олон янзын хоолонд хэрэглэж болно.
Тэдний амт нь шанцай, зөгийн бал, шохой, цагаан гаа, наргилын самар, самар зэрэг сайн амттай. Эдгээр нь цагаан төмсний эрүүл сонголт бөгөөд шатаасан, нухсан, шарсан (чихэрлэг төмс нь рестораны цэсэнд голчлон үйлчилж) шарж болно. Та мөн амтат хоолонд дуртай. Жишээ нь Өмнөд дуртай амтат төмсний гурил, талхны болон маффин , талх, каучук, каучерын суурь, холхивч, крикет гэх мэт үндсэн найрлагатай.
Урамшуулал
Амтат төмс нь кали, витамин С, В6, рибофлавин, зэс, пантотений хүчил, фолийн хүчил зэрэг сайн эх сурвалж юм.