Карибын хоолны төрөл бүрийн будаа, шош. Энэхүү жор нь маш хялбар бөгөөд шар буурцагтай шар будаатай хослуулан, сайхан талх, эсвэл хөнгөн зуушаар хийдэг. Таны хүссэн ямар ч төрлийн шошготой байхыг чөлөөтэй.
Шар будаа нь амтат чингэлгээний пакетт багтдаг annatto (эсвэл achiote) -ээс өнгө нь авдаг. Карибын олон тооны хоолонд нэмсэн давс, амтлагчийн холимог нь маш олон найрлагатай байхыг үгүйсгэдэг. Сарон нь annatto-тай байхгүй бөгөөд амтлагчийн холимог нь энэхүү жороор хийх шар будааг үйлдвэрлэхгүй.
Бусад гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь карибрит , карибын хоолонд түгээмэл хэрэглэгддэг хүнсний ногоо, халуун ногоотой амтлагч юм. Өөрийнхөө соффитогоор хийхэд хялбар бөгөөд үндсэн жорыг таны амт эсвэл гал тогооны өрөөнд тохируулан өөрчилж болно. Мэдээж энэ нь таны шар буурцаг болон цагаан будааны амтанд сөргөөр нөлөөлөх боловч соффитогийн хялбар, уян хатан байдал нь энэ нь маш том найрлагатай болгодог.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 халбага чидун тос
- 1/2 аяга шар айраг
- 1 пакет пискон амтлагч (annatto)
- Давстай амт
- 1 (15.5 унц.) Хар шош (хатсан ба зайлж угаана)
- 2 аяга будаа (цагаан, урт үр тариа)
- 4 аяга ус (эсвэл тахианы шөл)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Шааран саванд дунд дулаан дээр чидуны тос халаана.
- 1 минутын турш соффито болон хөнгөн зууш нэмнэ.
- Шар, давс, шош, цагаан будаа нэмнэ. Найрлаганд орохдоо цагаан будгаар будна.
- Усанд (эсвэл тахиа шөл) хийнэ ба гулсмал буцалгана. 1-ээс 2 минут буцалгаад, дараа нь будааны хольцыг хутгана.
- Дулаанаас бага болтол бууруулж, уурын таглахыг зөвшөөрөхгүй нягт холбох тагийг таглана. Хоол хийх цагт тагийг бүү өргө.
- 30 минутын турш бага байгаарай. Тагыг нь таглаж, цагаан будаа хийж, дараа нь дахин таглаж, үйлчлэхээсээ өмнө хэдхэн минутын турш байлгана.
Энэхүү жор нь ойролцоогоор 4 ширхэг нэг аяга хоол хийх боломжтой.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1090 |
| Нийт өөх | 48 гр |
| Ханасан өөх тос | 31 гр |
| Unsaturated Өөх | 7 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 1,123 мг |
| Нүүрс ус | 133 гр |
| Эмийн Fiber | 33 гр |
| Уураг | 38 гр |