Анар жимс яаж сонгох, цэвэр байлгах талаар
Анар нь хүний мэддэг хамгийн эртний жимсүүдийн нэг бөгөөд олон янзын соёлын бэлгэдэл юм. Христийн Мэндэлсний Баярын чимэглэлтэй адил төстэй анарыг бэлэн байгаа хамгийн үзэмжтэй жимсний нэг гэж үздэг. Магадгүй гаднах төрх нь биш, харин дотор нь байгаа зүйл нь цагаан хоолгүй хулдаастай зөгийн сархинагаас дусдаг тод улаан үрийг бүрдүүлдэг. Pomegranate нь наймдугаар сарын сүүлчээс 12-р сарын хооронд байдаг.
Жимс нь алимны хэмжээтэй адил бөгөөд ихэнхдээ өнгө нь улаан байдаг боловч арьс нь шар улбар шараас гүн улаавтар хүрэн улаан өнгөтэй болдог.
Pomegranates сонгосон
Pomegranate-ийг зах зээлд нийлүүлж, идэхэд бэлэн болсон байна. (Тэдгээр нь сонгогдсоны дараа үрийг нь боловсруулдаг үр жимс биш, тиймээс хураасаны дараа тэд элсэн чихэрээ үргэлжлүүлэн хөгжүүлэхгүй байх болно.) Хэмжээ нь хүнд жинтэй, шинэхэн өнгө бүхий махлаг, дугуйтай жимс хайхыг хайж олох хэрэгтэй - хөнгөн жинтэй анар гэдэг нь жаахан шүүсийг агуулдаг гэсэн үг юм. Энэ нь мөн зүсэм, согоггүй байх ёстой. Нойтон буюу бутарсан арьс, харагдахуйц хөхөрсөн анарын анараас зайлсхий. Хэрвээ та дараа нь шүүс байх юм бол том том жимс нь илүү их шүүс амлаж өгнө.
Нээлттэй тарааж үзсэний дараа та үрссэнийхээ үр дүнг олж мэднэ. Үр нь эрдэнэ шишийн үр хөврөлийнхтэй маш төстэй боловч улаан, бага зэрэг тунгалаг, нимгэн арьстай.
Цагаан өнгийн боодол мембран нь үлэмж хэмжээний үл хөдлөх хөрөнгийг эзэлдэггүй байх ёстой. Та элбэг дэлбэг үр, шүүстэй анар хэрэгтэй. Үрийг нь улаан боловч зах нь ирмэгийг тойрсон бор юм. Энэ нь үрийг ашиглахад тохиромжтой. Хэрэв үрийг нь бор өнгөтэй, зөөлөн, нойтон харагдвал тэдгээрийг хаях хэрэгтэй болно.
Та сайн, муу үрийг хоёуланг нь анар унагаж болно. Энэ нь улаан үрийг идэж, бор үрийг хаяхад аюулгүй байдаг.
Анар хадгалах
Бүхэл бүтэн анарыг нарны шууд тусгалаас сэрүүн газарт хадгална. Энд хэдэн долоо хоног үргэлжилнэ. Хэрэв хөргөгчинд байрлуулсан бол жимс нь хоёр сар ба түүнээс дээш хугацаанд үргэлжилнэ. Үрийг нь хөргөгчинд 1 жил хүртэл хугацаанд хөлдөөх боломжтой бол үрийг долоо хоногоос дээш хугацаанд хадгална. Шинэхэн шүүс хөргөгчинд 2-3 өдөр хэрэглэж, эсвэл хөлдөөсөн, зургаан сарын дотор хэрэглэнэ. Анар жимсний шүүсийг янз бүрийн жороор ашиглаж болно.