Rosca de Pascua нь биржийн тос, самар, жимс жимсгэнэ, тэр ч байтугай шоколадтай өндөгнүүдээр гоёл чимэглэлийн зориулалттай талх юм. Аргентин улсад энэ бялуутай адил талхыг Христийн амилалтын баярын ням гараг дээр алдартай байдаг. Гэвч Нью Орлеан дахь Марди Грас , мөн Улаан өндөгний баяраар хийсэн олон Европын уламжлалт талхаар баялаг байсан Нью Орлеан загварын хачиртай ойрын хамаатан.
Та цагийг хэмнэхийн тулд талх машинд энэ зуурмагаа хийж, түүнийгээ хэлбэржүүлэхэд бэлэн болтол талхны машинд нэмнэ (энэ нь жигнэсний өмнө дахин нэмэгдэх болно). Ер нь энэ талх / бялууг зууханд орохын өмнө нарийн боовны тос, интоороор чимдэг, гэхдээ би шинэхэн боовны тос, марасчино интоор (бусад чимэглэл) зууханд гарч ирсний дараа би дуртай.
Юу хэрэгтэй байна
- Бялуу нь:
- 1 халбага идэвхтэй хуурай мөөгөнцрийн
- 3/4 аяга сүү (бүхэлд нь)
- 2/3 аяга сахар
- 2 өндөг
- 8 хоолны халбагын тос
- Гурил 4 аяга
- 1-ээс 2 халбага
- ваниль
- 1 халбага давс
- 1 халбага нимбэгний (нимбэгний амт)
- 1 өндөгний шар (өндөг угаах)
- Шар буурцагны тос:
- 1 аяга сүү
- 1 өндөг
- 1 өндөгний шар
- 1/4 аяга сахар
- 3 халбага гурил
- 2 халбага цөцгийн тос
- 1 давс давс
- 1 халбага ваниль
- Нэмэлт: шоколадтай өндөг (чимэглэлтэй)
- Нэмэлт нь: maraschino интоор (чимэглэл)
- Нэмэлт: аммиак бүйлс (чимэглэлийн зориулалтаар)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дулаанаа халааж халааж уух хэрэгтэй. Сүүг холих савны аяганд хийнэ. Элсэн чихэр, мөөгөнцрийн 2 хоолны халбагын халбагаар 5 минутын турш тайвшруулна.
- Зуурмаг зуурмаг хавсарч элсэн чихэр, ванилийн үлдэцийг хутгана. Хоёр өндөг, нэг удаа холилдон холино. Гурил, давс, нимбэгний хагасыг нэмээд сайн хутгаад хийнэ. Цөцгийн тосыг жижиг хэсгүүд дээр нэмээд холимог хүртэл үлдсэн гурилтай нь ээлжлэн холино.
- Гурил хүртэл түрхсэн бол зуурсан гурил нэмж зуурсан гурил нэмнэ. Зуурмаг хүртэл зуурах нь гөлгөр, гялалзсан, аяганы хажуу талаас хол байна.
- Grease аягатай зуурмагийг байрлуулаад, дулаан газар нугалаад хоёр дахин нэмнэ. (Өөрөөр, хөргөгчинд зуурмагийг нэг шөнийн дотор босгоно).
- Хэрвээ талх машин хэрэглэвэл: талх машин мөөгөнцөр хэрэглэх. Найрлагаа талхны машинд өөрийн машины зааврын дагуу хийж, зуурмагийн мөчлөгийг асаана. Цикл дууссаны дараа зуурмаг, хэлбэрийг цагирагт (доорх зааврыг хар), эсвэл ашиглахад бэлэн болтол хөргөнө.
- Бялууг хийх: Савыг саванд хийнэ.
- Дунд зэргийн дулаан саванд өндөг, өндөгний шарыг хийж, гөлгөр хүртлээ хийнэ. Элсэн чихэр уусмал хийгээд холимог цайвар шар өнгөтэй болтол нь нэмнэ. Гурил шигших ба холимог руу давсаа нэмж, холимог хүртэл зөөлрүүл.
- Сармисыг авчир. Зуурах хүртэл сүүг хольж, гөлгөр хүртэл хутгана. Буцааж өндөг / сүү хольцыг буцааж саванд буцааж, гялгар эргэж эхлэх хүртэл байнга буцааж халааж буцаж халааж буцаа. Күүкийг 2-3 минутын турш хүчтэйгээр хутгах хэрэгтэй.
- Дулаанаас нь халааж, тос түрхэнэ. Ваниланд бага зэрэг хөргөнө.
- Хөргөгчийг хөргөгчинд хийж, гадуураа бүрхсэн гадаргууг хальтирч, кино бүтээхээс сэргийлнэ.
- Зуурсан зуурсан гурилыг сайтар буулгаж, гадаргуу дээр тавцан дээр тэгш өнцөгт тавина. 18 инч 10 инчээр.
- Зуурсан гурилын гадаргууг усаар хөнгөнөөр хийнэ. Зуурмагийг уртын дагуу, хатуу болго. Гараа ашиглан уртасгахын тулд өнхрүүлээрэй. Хүрд дуусахын тулд бөгжийг холбоно уу. Ойролцоогоор цагираг цаасыг цаасаар жигд хуудсан дээр байрлуулна. (хэрвээ цагираг нь өөрөө хаагдахыг хүсвэл төвд метал цагираг, төмрөөр хийсэн шүүгээ байрлуулсан). Өндөгний өндөгний шар түргэн, зуурмагийн гадаргуу дээр сойз. Халуун цагт ойролцоогоор нэг цаг орчим, эсвэл эзлэхүүн бараг хоёр дахин нэмэгдэнэ.
- Мөөгөнцрийн тосыг 375г болгоомжтой байлгана. Махны тосыг уутны уутанд хийнэ (эсвэл хагас дугуйтай боовны уут) Багийн савыг боодол, боовны дээд тал нь бялууг заана. Дараа нь хэрэв шаардлагатай бол зарим боовны тосыг марasчино интоор болон самар нэмнэ (эсвэл хэрэв тохиромжтой бол жигнэн дараа нь нэмнэ) Тагны зууханд талхны бөгжийг байрлуулаад дараа нь 350 Е хүртэл халааж хийнэ. 30 минутын турш зөөлөн аяганд хийнэ.
- Үйлчлүүлэхийн өмнө бялууг бүрэн хөргөнө. Илүү нарийн боовны тос, интоор, самар, шоколадтай өндөгнөөс чимдэг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 409 |
| Нийт өөх | 23 гр |
| Ханасан өөх тос | 12 гр |
| Unsaturated Өөх | 8 гр |
| Холестерол | 174 мг |
| Натри | 466 мг |
| Нүүрс ус | 43 г |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 9 гр |