Улаан байцаа , гахайн мах нь байгалийн түншүүд юм. Байцааны амт нь үнэхээр гайхамшигтай, супер энгийн жороор гахайн шарсан шүүслэг амтат амтыг гүйцээж өгдөг.
Та энэ таваг ногоон байцаа ашиглаж болно, харин улаан байцаа нь маш их үзэсгэлэнтэй байдаг бөгөөд энэ нь ногоон байцаа нь бага зэрэг жаахан амттай амт юм. Бор элсэн чихэр, цагаан цуу, ганди нь энэ хоолонд мах, ногоо зооглодог. Энэ бүх хоол нь маш анхилуун үнэртэй. Ажлаа хийсний дараа гэртээ ирэхэд хоол идэх дуртай болно.
Энэ жороор гахайн махны халуунд шарсан гахайн махыг сонгох хэрэгтэй. Тендер нь энэ хэлбэрээр бэлтгэгдсэн бол хэт турхирна. Хэрэв та итгэлгүй байгаа бол махыг сонгохдоо мах худалдагчаас асуу.
Яагаад гэвэл энэ нь маш сайхан жор учраас илүү хөнгөн аягыг сонгох хэрэгтэй. Шинэ жимс, жижиглэсэн, зарим нимбэгний шүүстэй цацаж, зөгийн бал нь тал дээр амттай байх эсвэл зарим нь уурын ногоон шош, эсвэл аспарагустай байх болно. Зарим нэрийн жагсаалт, хоолны дэглэм, амтат төмс, тал дээр ч гэсэн үйлчил. Амттаныг хэрэглэхийн тулд цөцгийн тос, pecan зайрмаг зэрэг зарим төрлийн борц, эсвэл алимны бялуу нь гайхамшигтай өнгөлгөө юм. Эсвэл алим яруу гэх мэт шатаасан амттан сонгох.
Юу хэрэгтэй байна
- 5 аяга
- улаан байцаа (хэрчиж эсвэл жижиглэсэн)
- 1 сонгино (жижиглэсэн)
- 5 хумс сармис (татсан)
- 2/3 аяга бор сахар
- 2/3 аяга алимны цанын цуу
- 1 халбага хатаасан ганди навч
- 1 халбага давс
- 1/4 халбага чинжүү
- 3-4 фунт
- Boneless гахайн махны шарсан
- 2 халбага чидун тос
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дараа нь байцаа, сонгино, сармис, хүрэн сахар, цуу, гандино 4-ээс 5 кварктай удаан агшаагчтай холино.
- Давс, чинжүү, чидуны тосыг сайн иштэй, ойролцоогоор 5-6 минутын зайтай, бүх талаараа browned хүртэл эргэлддэг. (Хэрэв та хүсээгүй бол гахайн махыг бор болгох шаардлагагүй; энэ тохиолдолд зүгээр л давс, чинжүүтэй цацаж, хүнсний ногооны дээр тавцан дээр тавь.) Хэрэв та гахайн мах хүрэн, ишний ёроолыг хусч, дусаагуурыг зайлуулахын тулд 1/4 аяга усыг ишний ёроолд нэмнэ. Энэ шингэнийг crockpot дээр нэмнэ.
- Хүнсний ногооны дээд хэсэгт удаан агшаагчийг гахайн маханд хийнэ. Хамгаалах, доод тал нь 7-8 цагийн турш хоол хийж, гахайн махны бүртгэлийг дор хаяж 145 F.
- Crockpot-аас гахайн махыг авч хаях; Хамгаалах ба байцаа холилдохын тулд зүсэж өмнө 10 минутын турш зогсож байг.