Салмон нь амттай, зүрхтэй эрүүл загас юм. Шөлийг хураан авснаар түүний амтыг сайжруулж, махны гадаргуу дээр зөөлөн чихэрлэг карамициаг өгдөг. Сармис, нимбэгний шүүс , сармис зэргийг амтархан бэлтгэсэн бол энэ нь зуны хоол хийхэд тохиромжтой хоол юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 том хулд филе (арьс дээр 1 1/2 инч зузаан)
- 1/4 аяга / 60 мл усан үзмийн үрийн тос
- 1 нимбэгний шүүс
- 2 халбага / 30 мл
- шинэхэн dill (жижиглэсэн)
- 2 teaspoons / 10 мл далайн давс
- 1/2 халбага / 2.5 мл сармис нунтаг
- 1/2 халбага / 2.5 мл том газрын хар чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
- Урьдчилан халаахын тулд дунд зэргийн халаагуурт хийнэ. Нимбэгний шүүс, гравитацийн тосыг нэг аяганд нэгтгэнэ. Арьсан тал руу чөлөөтэй тарааж, дараа нь хулд маханд хүрнэ.
- Давс, хар чинжүү, сармисны нунтаг зэргийг хольж хутга. Салмон дээр услаж, дараа нь жижиглэсэн dill нь орой дээр.
- Салмон махны талыг мах шарна. 2-оос 3 минутын турш хоол хийхийг зөвшөөрч, хутгуурыг сайтар болгоомжтойгоор, филактийг бүх талаас нь, шаргал сараалжаас нь холино. Үнэгүй болтол зөөлөн, фракцууд болон таглааг эргүүлээд, загасыг 8-10 минутын турш хоол хийж, эсвэл 145-150 хэмийн дотоод температурт хүрэхийг зөвшөөрнө.
- Нимбэгний зүсмэлүүд, таваг болон чимэн гоёлоос ав
Хэрвээ хулсны хушууг эргүүлж өгөх нь хэтэрхий хэцүү байвал хулсны фильтрийг хуш модны тавцан дээр тавина.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 293 |
| Нийт өөх | 22 гр |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 55 мг |
| Натри | 1,215 мг |
| Нүүрс ус | 3 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 20 г |