Тэд Boston "Beantown" гэж дууддаггүй. Бостоны шатаасан шош хэдэн зуун жилийн турш пикник, потлактуудад аз жаргалыг тарааж байна. Бостоны шатаасан шош ихэвчлэн флотын шошоор хийсэн боловч ямар ч жижиг хатаасан шош энэ жороор ажиллана.
10 хэсэг үйлчилгээтэй Бостоны гурилан шош
Юу хэрэгтэй байна
- 1 фунт хуурай усан цэргийн шош
- 6 аяга ус
- Хоолны натри нь хавчих
- 1 булан навч
- 6 ширхэг гахайн мах, 1/2-инч ширхэгээр огтолсон (уламжлалт давсны гахайн мах хэрэглэж, хэрэв 4 унцыг гахайн гахайн оронд орлуулах боломжтой бол)
- 1 шар сонгино, diced
- 1/3 аяга
- molasses
- 1/4 аяга савласан хар хүрэн сахар
- 1 халбага хуурай гич
- 1 1/2 халбага давс, эсвэл амсах болно
- 1/2 халбага хар чинжүү шинэхэн гадаргуутай
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Том саванд эсвэл Голландын зууханд 6 аяга усыг түрхэнэ.
2. Бялууг натри, навч навчтай хавчих, буцалгана. Дулаан зууралдамтгай байдлыг багасгаж, 10 минутын турш шингээнэ.
3. Том аяга тавган дээр тавьсан торонд хийгээд шингэнийг нөөцөлнө.
4. 300 градусын зууханд байлгана.
5. Цэцгийн шошыг Голландын зууханд шилжүүлэх, эсвэл шошны тавган дээр зөөвөрлөн үлдсэн хэсгүүдийг нэмнэ.
Холимог болтол холино. Бордоогүй усыг хангалттай хэмжээгээр нэмнэ.
6. Уг тогоог сайтар тагла. 1 цагийн турш зууханд хийнэ.
7. Шингэний түвшинг шалгаж, шошгожуулж болохгүй. Шошийг хэт хуурай болгож авахад илүү их шингэнийг нэмнэ. Хамгаалах ба 1 цаг хооллох.
8. Бүрхүүлийг илрүүлж, турших; Тэд тэвчээртэй байх ёстой, гэвч хэрэв тэд бат бөх байвал тэдэнтэй хамаг биеийг нь жаахан халааж, хэт хуурай байх болно.
9. Тендер нь 350 градусын халуунд халааж, 30 минутын турш илчлэг хийж болохгүй. Өнгөрсөн 30 минутын турш шош нь дээд талыг нь сайхан царцдас өгөх, мөн өтгөн, сиропийн тогтвортой байдалд шингэнийг багасгах явдал юм. Хэрвээ бэлэн болмогц халуун буюу өрөөний температурт үйлчилнэ.
Тайлбар: хоол хийх цаг хугацаа нь харилцан адилгүй боловч процесс үгүй болно. Буцалсны дараа тендер хүртэл хамрагдсан шошыг жигнэх, шош нь ширүүн, шингэн нь өтгөрүүлсэн хүртэл задалж дуусгах.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 274 |
| Нийт өөх | 5 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 12 мг |
| Натри | 574 мг |
| Нүүрс ус | 44 г |
| Эмийн Fiber | 9 гр |
| Уураг | 14 гр |