Улаан буурцагны шөл нь алдартай зууш, сайхан амттан шөл юм. Azuki шош нь "Ян" буюу дулаахан хоол юм. Олон жороор хэрэглэдэг жүржийн хальс хальс нь боловсруулалт хийхэд тусалдаг.
Азот шош, хатаасан бадамлянхуа үр, хатаасан бантан зэргийг Хятад эсвэл Азийн зах дээр гялгар уутанд зардаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 аяга ацти (адзуки) шош
- 6-8 аяга ус
- 1 дуслын хатаасан алимны хальс эсвэл цэвэр улбар шар хальс
- 1/4-ээс 1/2 аяга (ойролцоогоор 1 1/4 - 2 1/2 унц) хатаасан бадамлянхуа үрийг
- 6-8 халбага бор элсэн чихэр хүссэнээр
Үүнийг хэрхэн хийх
- Зуурмагийг зөөлрүүлэхийн тулд аукца шошыг усанд байлгана. (Шош нь бүрэн зөөлрөхгүй байх тусмаа тэд их хэмжээгээр өргөжинө). Drain.
- Шөл хийж эхлэхээс ойролцоогоор 2 цагийн дараа хатаасан бадамлянхуа үрийг хангалттай хэмжээний устай саванд хийнэ.
- Дунд саванд, tangerine хальс нь буцалгана нь 6 аяга ус авчрах. (Шөл нь хүссэн шигээ зузаан эсвэл нимгэн байж болох бөгөөд бид ихэвчлэн 6 аяга усаар эхэлдэг ба дараа нь бага зэрэг шар амттай болгохын тулд эцэст нь илүү их хэмжээний буцалсан ус нэмнэ)
- Дулааныг унтраагаад адзуки вандуй, бадамлянхуа үрийг нэмээд хэсэгчлэн хучиж, 1 цаг 1/2 цаг хүртэл бууруулж, дөнгөж тасарч эхлэх цэг рүү зөөллөнө.
- Боловсруулаагүй бор сахар нэмээд хутгана. Хэрэв хүсвэл илүү амттай чихэр нэмнэ. (Бид ихэвчлэн 1/3 аяганаас эхлээд дараа нь ихэвчлэн нэг удаа халбагаар 1 халбага) нэмнэ. Хэрэв хүсвэл буцалсан ус нэмээд шөл хийж болохгүй.
- Үйлчлэхийн өмнө хатаасан бантантай хальсыг зайлуул. Улаан буурцагны шөл халуун, хүйтэн үйлчил.
Өөрчлөлт
- Бор элсэн чихэр, цагааныг хэрэглэ.
- Энэ хоолны бусад хувилбарууд нь longan үр, бадамлянхуа үндэс эсвэл сараана чийдэнг хийсэн.
- Амтат улаан буурцагны шөлийг өөр нэг жор.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 184 |
| Нийт өөх | 3 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 13 мг |
| Нүүрс ус | 32 г |
| Эмийн Fiber | 6 гр |
| Уураг | 8 гр |