Scorpion бол маш алдартай tiki коктейль бөгөөд ихэнх tiki ундааны адилаар үүнийг хийх олон арга зам байдаг. Бараг бүх Scorpion жор зүрх сэтгэлд маш их чармайлт, бага зэрэг бренди, зарим жүржийн шүүс, ихэнхдээ хан боргоцой байдаг.
Scorpion -ийн Evolution
Scorpion-ийн түүх бол энэ бол Хавайн коктейль юм. Trader Vic-ийн нэр хүндтэй Виктор Бергерон үүнийг арлууд руу хийх аяллынхаа аль нэгэнд нь таалагдсан бөгөөд түүнийг буцаан авчирсан. Жинхэнэ tiki загварын хувьд чуулган нь сонгосон сүнс болжээ.
Дэлхий ертөнцөд та Scorpion ундааны цөөн хэдэн төрөл авч болно. Хувь хүний коктейль, үдэшлэг цохиулж байдаг , дараа нь Scorpion Bowl байдаг.
Олон жилийн туршид найрлаганд нэмж, хасч, үржүүлсэн нь ховор тохиолддог хоёр Scorpion жор олох маш ховор байдаг. Энд бид гурван жорыг үзье. 1946 оноос хойш Trader Vic-ийн Scorpion цоолтуур, Дэйл Де Грофийн нэг Scorpion cocktail, Scorpion Bowl-ийн чихэрлэг хувилбар.
Жор аль ч төрлийн үдэшлэгт тохируулан хэрэглэж болох тул энгийн математик хийх хэрэгтэй.
Trader Vic-ийн Scorpion Recipe
Эхний жор нь " Trader Vic's Food and Drink Book " (1946) бөгөөд зарим шинэ Scorpion жоруудаас ялгаатай нь ердөө л нэг лим хэрэгтэй . Энэ нь маш их амттай, маш их сонирхолтой ундаа бөгөөд үүн дотроо бүх зүйл нь тики коктейль болгодог.
Ган хэрэглэж байгааг та анзаарах болно. Энэ нь ихэвчлэн алга болоогүй эсвэл орчин үеийн аргаар архи солигддог. Зарим жор нь найрлага нь мөстэй хоёр аягатай холилдсон найрлагатай байхыг шаарддаг боловч энэ нь хэт их ажил хэрэггүй мэт санагддаг.
Энэ жор нь ойролцоогоор 12 хүнд үйлчилдэг бөгөөд энэ нь маш сайн намын цоолтуур юм. Бергерон үүнийг цэцэрлэгийн аргаар чимэглэхийг санал болгосон. Гэсэн хэдий ч, Дэйл ДэГрофф " Шаардлагатай Cocktail " , хүнсний цэцэг, "улбар шар, нимбэгний болон гаа мөөгний даршилсан зүсмэлүүд" зүгээр л хийх болно.
"Лонх" гэхэд бид 750ml стандартын шилний тухай ярьж байна.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 1/2 лонх рүн (
- Brugal Anejo Рум зөвлөж байна)
- 2 унци
- Ус
- 2 унци
- шатам архи
- 1/2 лонх
- Цагаан дарс
- 16 унци
- нимбэгний шүүс
- 8 унц
- жүржийн шүүс
- 8 унц
- orgeat
- 2 спирт
- шинэ гаа
Үүнийг хэрхэн хийх
Бергерсон түүний Scorpion-ийг хийх арга нь маш энгийн. Тэрбээр үүнийг 2 цагийн турш тохируулахыг санал болгов. Энэ нь зөв зохистой шингэлэх боломжийг олгож , цоолтуурын хүчийг бууруулдаг. Олон цоолтуурын жор ижил эмчилгээнд сайнаар нөлөөлөх болно.
- Бүх найрлагыг нэгтгэн, хагархай мөсөн дээр нүх гарга.
- Үүнийг хоёр цагийн турш зогсооно.
- Мөсөн ба чимэн гоёг цэцэрлэгжүүлэгчид нэмэх.
Dale DeGroff-ийн Scorpion Cocktail
Энэ бол нэг Scorpion коктейлийн алдартай жор бөгөөд Trader Vic-ийн цоолтуур юм. Бүх элементүүд хэвээр байгаа бөгөөд тэдгээр нь өөр өөр хэмжээтэй, шинэ хан боргоцойтой холилдож, интоор нь холимог руу ордог.
Энэхүү жорыг Dale DeGroff-ийн "Коктейлын гар урлал " -аас олж үзэж болох ба энэ нь номын сангийн ямар ч түвшний наймаачин бүрт байх ёстой чухал ном юм.
Амазон дээр " Cocktail гар урлал " худалдаж аваарай
Энэ ундааг уухын тулд коктейл сэгсрэгчээр нэг ширхэг хан боргоцой, нэг интоорийг эвд . Бөгс, бренди, жүржийн шүүс тус бүрд 1 унци, 3/4 унци нимбэгний шүүс, энгийн сироп тус бүрт 1/2 унци хийж, мөсөнд сайн сэгсэрнэ. Шинэхэн мөсээр дүүрсэн давхар хуучны шил рүү шилжинэ . Нь хан боргоцой, интоорын нэг хэсэг нь Хачир.
Scorpion Bowl Recipe
Энд бид нар нарийвчлалд бага зэрэг гунигтай автаж байна. Scorpion Bowl нь уух болон цоолтуурын үйлчилгээ хийхэд зориулагдсан хөлөг онгоц юм.
Хэрэв та tiki бар байсан бол (хятад зоогийн газарт алдартай) бол хилэнцэт хорхой аягаыг харсан байх. Энэ нь жижигхэн тогоонд (ойролцоогоор 32 унц) тавцан дээр ихэвчлэн керамик, гоёмсог tiki загварын чимэглэгдсэн. Дунд зэрэг нь олон хүн хэт давчуу тоосонцор болон галаар дүүргэх жижиг "галт уул" сав юм.
Хилэнцэт хорхойн аяга нь ширээн дээр тавьдаг бөгөөд ууж буй хүмүүс өөрсдийн сүрэлтэй байдаг. Хамтдаа ууж, инээд, олон зугаа цэнгэлтэй байдаг. Энэ үнэхээр гайхамшигтай бөгөөд та үүнийг тик тик хэрэгтэй биш.
Амазон дээр Volcano Scorpion Bowl худалдаж аваарай
Хилэнцэт саванд орсон жинхэнэ ундаа нь таны дуртай зүйл байж болно. Олон хүмүүс дээрх Scorpion-ийн янз бүрийн хольцыг сонгохыг хүсч байгаа бөгөөд та тэр тодорхой жорыг ашиглаж болно. Чи үүнийг дундын хилэнцэт хорхойны аяганд дүүргэх болно учир нь аяга дээр тааруулахын тулд үүнийг багасгах хэрэгтэй болно.
Хэрвээ та Scorpion хайж байгаа бол энэ нь бага зэрэг ялгаатай байх болно. Энд том ялгаа нь гранадин, архины нэмэлт, нэгээс илүү төрлийн румын хэрэглээ юм.
Энэ нь 32 унцитай хилэнцэт хорхойны аяга мөстэй (энэ ундаа өөрөө 24 унц), өөр аягатай таарч тохирох боломжтой болно.
Энэ ундаа хийхдээ дараах найрлагыг бүрдүүлнэ.
- Харанхуй rum, хөнгөнцага, архи , алт, гранадин тус бүр 2 унц
- Улбар шар шүүс, хан боргоцой тус бүрийг 6 унц
- 6 унц нь хан боргоцой шүүс
Энэ хольцыг мөсөөр дүүрэн хилэнцэт хорхойны аяга болгон хийнэ. 151-р тэсвэртэй цулыг хилэнцэт хорхой гчийн галт уул руу хийнэ. Оршин суугч бүр өөрсдийнхөө сүрлийг өгч, баярлана.
Зөвлөгөө: Гал асаах, уухад болгоомжтой хандана уу . Мэдээжийн хэрэг, хэн нэгэн галт уулын галт нуур дээр хүрч очихыг бүү зөвшөөр, (үс, хувцас хугарч, бидэнд итгэдэг).
Эдгээр хилэнцэт хорхойнууд хэр хүчтэй вэ?
Бүх сортуудын хилэнцэт хорхойнууд нь сул дорой ундаа гэдгээ мэддэггүй бөгөөд ихэнх хүмүүс архи дарс дээр хэт их очдог. Гэсэн хэдий ч, эдгээр Scorpion ундааг жороор нь хийвэл та тэдний бодож байгаагаараа хүчирхэг биш гэдгийг олж мэдээд зогсохгүй илүү амттай болно.
Эдгээр гурван жорны архины агууламжийг тооцоолохын тулд бидний сүнснүүд бүгд 80-баталгаа бөгөөд 10% ABV-ийн дарс гэж үзье.
- Trader Vic-ийн Scorpion Punch (урт мөс хайлах): 19% ABV (38 баталгаа)
- Dale DeGroff-ийн Scorpion Cocktail: 15% ABV (30 баталгаа)
- Scorpion Bowl (шатаах чуулга ороогүй): 12% ABV (24 баталгаа)
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 65 |
| Нийт өөх | 0 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 3 мг |
| Нүүрс ус | 7 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 1 гр |