Энэ кофены шарсан амтлагчийг шарсан эсвэл шаржигнах гахайн мах , үхрийн мах , тахиа зэрэг marinade буюу эцсийн жүжиг болгон хэрэглэх. Sauce нь 2 долоо хоног хүртэл хөргөж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/2 аяга эспрессо (исгэж, эсвэл хүчтэй, хар кофе)
- 1 аяга кетчуп
- 1/2 аяга алимны цуу цуу
- 1/2 аяга сахар (цайвар бор, бат бэх савласан)
- 1 сонгино (хальсалж, нилээд жижиглэсэн, ойролцоогоор 1 аяга)
- 2 хумс сармис (хальсалж, буталсан)
- 3 чинжүү чинжүү (цэвэр, үрээр, jalapeno гэх мэт халуун, эсвэл халуун байвал)
- 2 халбага гич (1 халбага халуун устай хольсон халуун, хуурай)
- 2 халбага Worcestershire сумс
- 2 халбага шанцай (газар)
- 2 халбага улаан чинжүү нунтаг
Үүнийг хэрхэн хийх
Мөөгөнцөр, кофе, кетчуп , цагаан цуу, бор сахар, сонгино, сармис , чинжүүний чинжүү, хуурай гич , Worcestershire sauce , cumin, улаан чинжүү нунтаг зэргийг хольж хутгана. Дулааныг бага байлгахын тулд хольцыг 20 минутын турш шингээнэ. Дулаанаас савыг авч, холимог хөргөнө. Дараа нь хутгагчаар эсвэл төмрийг хутгана.
Шарсан амтлагчийг 2 долоо хоног хүртэл хөргөгчинд хийж болно.
• Кофены шарсан төмстэй шарсан гахайн мах дарсан
Хоолны эх үүсвэр: Chef Michael Lomonaco, Noche ресторан, Нью-Йорк, NY
Зөвшөөрөлтэй дахин хэвлэх.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 94 |
| Нийт өөх | 1 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 282 мг |
| Нүүрс ус | 22 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 2 гр |