Та чинжүү, чинжүү, чинжүүний шарсан төмсний чипсийг амтлахыг хүсч байна уу? Та өөрийн улаан лооль, сонгино, сармисыг ур чадвар, хурдаар хагалахдаа мэддэг үү?
Дараа нь та Туркийн халуун ногоотой 'ezme' (ez-MAY ') салатыг турших төгс нэр дэвшигч юм. Товчоор хэлбэл Туркийн салс гэж нэрлэж болно.
Энэ нь Мексикийн маягийн стилиудтай төстэй найрлагатай байдаг. Шинэ улаан лооль, улаан, ногоон чинжүү, сонгино, сармис. Жижиглэсэн итали яншуй , газрын самар, халуун улаан чинжүү ширэнгэн ой, мөн нарс, та төгс салс Туркийн загвартай.
'Ezme salatası' (ez-MAY 'sah-lah-tah-SUH') нь Туркийн зүүн өмнөд бүс нутгуудаас ирдэг бусад олон аягатай адил халуун ногоотой байх ёстой гэсэн үг юм. Энэ нь ихэвчлэн "жүрж" (meh-ZEY) "tulum" ( амтат цөцгий ) , чихэрлэг цөцгий, халуун лаатай шахсан "лава" (lah-VASH ') .
Зүгээр л талхны хэсгийг таслан аваад, цөцгийн тосыг тарааж, бяслаг нэмээд дараа нь халаасанд халбагалан халбага хийнэ.
Нь амттай, хялбар амтлагчийн хувьд melba шарсан талхны зарим зөөлөн ямааны бяслаг тарааж, төвд ezme жижиг халбага тавина. Гэсэн хэдий ч та үүнийг үйлчлэхээр шийдсэн бол Мексикийн salsa-г хэрэглэж болох хаана ч халуун ногоотой болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 Corni di Toro буюу бусад амтат улаан чинжүү,
- 1 ½ аяга хушга хагас
- 2 том улаан лооль
- 1 жижиг сонгино
- 1 эсвэл 2 том сармис хумс
- 1 аяга Италийн яншуй (зөвхөн навч)
- 1 халбага алимны цанын цуу буюу анар баяжмал
- 3 халбага нэмэлт онгон чидун тос
- 1 халбага халуун улаан чинжүү ширхэгтэй, эсвэл илүү амттай байх
- 1 халбага давс, илүү амт нь
- 1 халбага
- чимэн гоёг нунтаглах
Үүнийг хэрхэн хийх
- Нэгдүгээрт, өөрийн бүх ногоо, ургамалыг сайтар угаана. Хагас нь чинжүү хайчилж, иш, үр, цагаан дотор мембран устгаж. Хэтэрхий хурц иртэй хутгуураар чинжүүгээ хийж чадах чинээлэг гэж үзээрэй.
- Улаан лоолийг хальслаарай, дотроос уснаас үрийг нь аваад хаяна. Цөцгийн хэсэг нь чинжүүтэйгээ адилхан шоо хийнэ. Яншуй навч, сонгино, сармис хумстай ижил.
- Лаа цаасны хоёр хуудасны хооронд самарыг нунтаглах зүү шиг нарийн нунтаглаж бутлана.
- Том, бага гүехэн таваг буюу таваг дээр хуруугаараа бүх найрлага, амтлагчаа холино. Давсыг амтанд нь тохируулна. Сэрээ ашиглан хольцыг сайтар хольж, хольцыг сайтар хольж хутгана.
- Масс үйлчилгээг өөрийн хоолонд шилжүүлж, Италийн яншуй шинэхэн жүржийн шүүс, шинэхэн жүрж цацаж цацна.