Энэхүү амттай шарсан тахианы мах нь чавхдасаас халуун ногоотой өшиглөх амттай чавгатай хослуулан амталдаг. Үнэхээр амттай, ямар ч цагт хуруугаа хураадаг. Үүнийг дараагийн хоолонд оруулаарай.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 3-4 фунт тахиа (тайруулсан)
- 1 1/2 teaspoons / 12.5 мл давс
- 1/2 халбага / 5 мл цагаан чинжүү
- 1 халбага / 15 мл
- кунжутын үрийг талх
- Marinade-ийн хувьд:
- 2 халбага / 30 мл ургамлын тос
- 2 халбага / 30 мл шохойн шүүс
- 2 дунд хумс сармис (татсан)
- Шаазангийн хувьд:
- 1/2 аяга / 120мл
- чавганы амтлагч
- 1/3 аяга / 80 мл бэлтгэсэн кетчуп
- 1/4 аяга / 60 мл хар хүрэн сахар
- 2 халбага / 30 мл ус
- 1 1/2 халбага / 22.5мл
- sriracha сумс
- 1 халбага / 15 мл цуутай сумс
- 1 халбага цөцгийн тос
- 1/4 халбага / 2.5 мл сонгины нунтаг
Үүнийг хэрхэн хийх
Тахианы махыг илүүдэл өөхтэй болгож, арьсыг нь үлдээгээрэй. Хөл, гуяыг оновчтой болгохын тулд marinade нэвтрэхийг зөвшөөрнө. Бүх хэсгүүд нь тэгш хэмжээтэй байх ёстой. Хөхний хэсгүүд гуяныхаас их байвал тэдгээрийг хагасаар тайруулна. Жижиг аягатай шохойн шүүс болон ургамлын тосоор сармисаа холино. Тахианы махыг их хэмжээгээр шингэлсэн гялгар уутанд хийнэ (хэрэв жигд биш уутыг хоёр хөлийн багтаамжтай хоёр хөлөөрөө хэрэглэж болно), тахианы бүх гадаргууг сайтар бүрхсэн эсэхийг шалгаарай.
Битүүмжилсэн уут хийж, 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Үүний зэрэгцээ дунд савыг халаа. Чавга сумс, кетчуп, бор сахар ба ус нэмнэ. Элсэн чихэр уусмал хүртэл дунд зэргийн халуухан байлгана. Холимогийг ихэвчлэн хутгана. Шаржаха, цуу, сонгины нунтаг, нунтаг хумс, цөцгийн тос нэмнэ. Дулааныг бага зэрэг багасгаж, хольцыг хэдхэн минутын турш хутгана. Энэ жор нь 1 1/2 халбага ширака хэмээхийг шаарддаг боловч та амтыг нь тохируулахын тулд илүү их юм уу бага хэмжээгээр нэмнэ. Sauce нь сайхан паалантай, халбагаар буцааж тавьсны дараа дулаанаас салж, амтлагчаа 15 минутын өмнө хөргөнө.
Дунд зэргийн халалтаас урьдчилан халаах урьдчилан халаах хэрэгтэй. Тахианы махыг хуванцар уутанд оруулаарай. Маринадыг алга болтол цаасан алчуураар хөнгөн атираа. Бүх marinade бүгдийг нь бүү зайлуул. Давс, хар чинжүүтэй хоѐр тал дээр тахианы мах иддэг. 20 минутын турш тахианы чанасан тавиур дээр тавь. Дулааныг бага зэрэг багасгаж, наалттай пластикаар тахианы мах идэж эхэлнэ. Үүнийг хэдэн минут тутам хий. Шатаахыг ажиглах хэрэгтэй. Хар махны махны дотоод температур 175 градус F / 80 градус C хүрдэг бол тахиа хийж өгнө. Тахианы махыг тавган дээр тавина. Хэрвээ олон тооны нухаш үлдсэн бол буцалгаад буцалгаад, дулааныг багасгаж, хэдэн минут буцалгана. Дахин халаасан нэмэлтийг ширээн дээр авчирч, зочдод (эсвэл гэр бүл) тахианыхаа нэмэлт наалттай суманд өөрсдийгөө туслах болно.
Би энэ хоолыг будаа, шарсан ногоотой сайн хооллоорой гэж зөвлөж байна.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1042 |
| Нийт өөх | 57 гр |
| Ханасан өөх тос | 15 гр |
| Unsaturated Өөх | 24 гр |
| Холестерол | 310 мг |
| Натри | 1,389 мг |
| Нүүрс ус | 30 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 98 гр |