Бяслаг яаж үйлчлэх вэ?
Нэг бяслаг эсвэл арван хэдэн удаа үйлчилж байгаа ч бяслагны хавтанг бэлдэж байгаа нь харааны давуу талыг бий болгодог. Эдгээр чимэн гоёг бүгдийг олж, бяслагны хажууд байрлуулах хялбар байдаг. Та нэг чимээг сонгож эсвэл хэд хэдэн хавтан дээр нэгтгэж болно.
01 - 07
Sliced Meat
Тэжээсэн мах ба бяслаг. © Зураг 2014 Женнифер Мэйер Талхтай мах нь бяслагны таваг дээр амттай нэмэлт бөгөөд бяслагны хавтанг бага зэрэг зүрхэнд хийдэг. Сажи хосууд ялангуяа канадын гахайн мах, culatello, lomo, serrano hamand prosciutto зэрэг бусад эдгэрсэн махыг хэрэглэдэг .
07
Чидун
Чидун болон бяслаг. © Зураг 2014 Женнифер Мэйер Чидун нь олон төрлийн бяслагтай, алдартай зууш юм. Ногоон болон хар чидун аль аль нь үйлчилнэ, бяслагны хавтан дээр өөр өнгө, амтыг нэмнэ. Төрөл бүрийн чидарыг эрж хайдаг бол калата, люк, пиколин, лактатола юм.
03 - 07
Самар
Самар, бяслаг. © Зураг 2014 Женнифер Мэйер Бяслаг нь маш сайн самартай хэд хэдэн самар байдаг боловч та энэ хослолоор буруу явж чадахгүй. Шар айрагны бяслагны амттай сайхан амттай ялгаатай тул гялалзсан самар хэрэглэхийг бодоорой.
04 - 07
Жимс
Жимс ба бяслаг. © Зураг 2014 Женнифер Мэйер Жимс бол бяслагтай хамгийн түгээмэл хослол юм. Эрүүл, амттай аль аль нь жимс нь бяслагны таваг дээр өнгө, бүтэцтэй байдаг. Бяслаг нь ялангуяа сайн үр жимс нь инжир, алим, лийр, жимс, усан үзэм юм. Хатаасан жимс нь самартай хослуулсан үед сайн хос юм.
05 - 07
Ургамал
Ricotta Ургамлууд. © Зураг 2014 Женнифер Мэйер Хэрвээ та шинэ бяслагыг бяслагаар идэхийг хүсэхгүй бол бяслагтай хавтан дээр өнгө тодруулж, тааламжтай үнэр нэмнэ. Ургамлууд нь харааны хувьд давуу талтай байх бөгөөд бяслагны хавтан дээр илүү зайг дүүргэж, бүрэн дүүрэн, элбэг дэлбэг байх боломжтой. Rosemary, basil, thyme нь оролдох ургамал юм.
06 - 07
Жимсний Spreads & ChutneysИспани quince наах, бяслаг. © Зураг 2014 Женнифер Мэйер Багийн амтат жүржийн шүүсийг хэсэг хугацаанд тарааж, бяслагаар бүрхэж, жимсний тариалалт, бяслаг хос яагаад сайн нийлж байгааг хурдан ойлгох болно. Энэ бол чихэрлэг ба давстай тэнцвэрийн тухай юм.
Жимс нь чангаанз, инжир, чавга зэрэг бяслагтай хослуулсан жимс юм. Испанийн quince оо шиг жимс амтлагч нь зөвхөн амтлагч нь амттай байдаг.
07-ийн 07
Бяслаг, зөгийн бал
Цэнхэр бяслаг, зөгийн бал талх. Зургийг Женнифер Мэйер Зөгийн балны шиврээ (ялангуяа хөх бяслаг, настан бяслаг, ямааны бяслаг гэх мэт) бяслаг нь амтат үнэр болгон хувиргадаг.