Нэн даруй гайхалтай бяслагны хавтанг хэрхэн бүтээх

Хэрвээ та үдэшлэгт орж, хүнсэнд хооллож буй хүмүүстэй уулзаж байгаа бол тэд бяслаг таваг дээр дээгүүр явж байгаа байх. Бяслагны тавцан нь өлсгөлөн зочдыг аз жаргалтай болгоход хялбар арга бөгөөд яриа хөөрөө. Хүн бүр бяслаг хэр их хайртайг ярих дуртай.

Бяслагны тавцангууд нь аль хэлбэрийн хаяж байгаагаас шалтгаалан, хэр их мөнгө зарцуулахыг хүсч байгаагаас шалтгаалан энгийн, нарийн байж болно. Ямар ч аргаар бяслаг жигнэмэг намынхаа төлөвлөлтийн хамгийн стресстэй хэсэг байх ёстой. Хэдэн сонирхолтой бяслаг худалдаж аваад жимс, самар, жигнэмэг болон эдгэрсэн мах гэх мэт амтат хулуугаар тэдгээрийг зохион байгуулаарай.

• 01-ийн 08

  Бяслаг сонгох

  Та хямд үнээр үйлчлэхийг хүсч байна уу, олон төрлийн бяслаг, өндөр чанартай гар аргаар бяслаг уу, эсвэл хосолсон уу? Ямар ч шийдвэр гаргахад эдгээр үндсэн зөвлөмжүүдийг анхаарч үзээрэй.

  • 3-аас 6 төрлийн бяслаг үйлчлэхэд маш сайхан сонголт байдаг
  • Өөр өөр амт, бүтэцтэй бяслаг сонго
  • Ердийн удирдамж болгон хүн бүр 2 бяслаг идэх болно. Хоол идэж дууссаны дараа өөр олон хоолоор үйлчилж эсвэл бяслагт үйлчилж байгаа бол хүмүүс бяслаг бүрт 1 унци идэх болно гэж боддог.
  • Бяслаг жигнүүрийн хувьд бяслаг хэр их худалдаж авах талаар дэлгэрэнгүйг уншина уу .

• 02 of 08

  Бяслаг плита ба багаж

  Бяслаг нь хоол хийх таваг дээрээс хоол хийх таваг, хуванцар тавиур, модон зүсэлт хийх, бяслаг бөмбөг, гантиг хавтангаар үйлчлэх боломжтой. Бүтээлч байх!

  Хэрэв та бяслаг курс эсвэл аль хэдийн зүсэгдсэн бол үйлчлэхгүй бол бяслагтай хутга нь тавган дээр дагалдан зочдод үйлчлэх болно. Хэрэв та гоёл чимэглэлийн бяслагтай хутга байхгүй бол зөөлөн бяслаганд хатуу бяслаг болон цөцгийн тос хэрэглэхэд зүгээр л steak хутга (эсвэл бяслаг онгоц) хэрэглэнэ. Боломжтой бол бяслаг бүр өөрийн гэсэн хутгатай байдаг боловч шаардлагатай бол ижил төстэй бяслагтай хутга өгөх боломжтой. Жишээ нь, Гоуда, Кеддар нар хутгагаа хуваалцаж болох боловч бяслаг, Меске гэх мэт янз бүрийн бяслаг амтыг хүсэхгүй байна.

  Бяслаг бүрийг бяслагтай тэмдгээр танигдахад зочин талархаж байна. Үүнээс гадна, зочдод ямар төрлийн бяслаг жигнэмэг дээр дахин давтан ярих хэрэгтэйг та бүхэн мэдэж байна.

• 03 of 08

  Бяслаган плита танилцуулга

  Та жигнэмэг дээр бяслаг зохион байгуулахын тулд хоолны ур чадвартай байх шаардлагагүй. Зөвхөн дараах зөвлөмжийг дагана уу:

  • Эхлээд жигнэмэг дээр бяслаг тавина, тэгээд задгай орон зайг чимээгээр дүүргэ. Тойрог буюу дөрвөлжин тавган дээр жигнүүрийн дунд хэсгийг чимэн гоёмсог (жимс шиг) дүүргэж, бяслагийг тойрон хүрээл. Дөрвөлжин жигнүүрийн дээр бяслаг бүрийг бяслаг бүрт хэдэн инч зайтай байрлуул (та чимээ чимсэн зайг дүүргэж болно)
  • Хэрэв та гурваас дээш талыг нь бяслаг шаантаг болгож байгаа бол хоёр талыг нь таслахыг бодоорой. Ингэснээр зочдод бяслаг идэх боломжтой болно. Хэрэв та жижиг бяслагтай (Camembert эсвэл Mt Tam гэх мэт) бяслаг хэрэглэж байгаа бол жижиг шөрмөсийг нь багасгахын тулд зочдод яаж бяслаг хийх ёстойг мэднэ.
  • Хэрэв та гурваас дээш төрлийн бяслаг үйлчилж байгаа бол бүх бяслаг нэг жигнэмэг дээр харагдах шаардлагагүй.
  • Хэрэв та хувь хүний ​​бяслагтай ялтсууд дээр үйлчилж байгаа бол бяслаг хамгийн зөөлөн бөгөөд хамгийн хүчирхэг байлгахыг хүсэх болно. Хэрэв та бяслагны том хэмжээний жигнэмэгээр үйлчилж байгаа бол санаа зовох хэрэггүй.
  • Үдэшлэгийн туршид жигнэмэгийг шалгаад энэ нь нийт самуурал биш гэдгийг бататгах.

• 04 - 08

  Жимс, бяслаг таваг

  Жимс нь бяслаг жигнэмэгийн эрүүл элементийг нэмдэг бөгөөд жимс нь бяслагтай маш сайн хос байдаг. Та инжрийн саатал эсвэл жимсний шүүс зэрэг шинэхэн жимс буюу жимсний чанаж болно. Тэд намар болон зуны улиралд өөр байж магадгүй.

• 05 - 08

  Мах болон бяслаг таваг

  Эдгэрсэн мах нь бяслагтай жигнэмэгийг хоол эсвэл маш амттай зууш болгон хувиргаж чадна. Salami, prosciutto болон сонирхогчийн болон цацагт хяруул зэрэг махыг хамгийн түгээмэл сонголтууд юм. Канадын гахайн мах, culatello , serrano ham , bresaola зэрэг бяслагтай хослуулсан бяслагтай бусад төрлийн махнууд .

  Нимгэн зүсмэлийг эсвэл эсвэл бяслагны дэргэдэх жигнүүрийн адил жигнэн дээр тавь.

• 06 - 08

  Бяслаг ба жигнэмэгийн плиттер, бяслаг, талх

  Талх, жигнэмэг нь бяслагны тавагны хувьд хамгийн тодорхой чимээ байдаг. Тэд бяслаг тараах, тараахын тулд хүмүүст ямар нэг юм өгч, мөн хүнсийг дүүргэхийн тулд бүх жигнүүрийн идээшлээр хооллодоггүй. Бяслаг бүх төрлийн бяслагуудтай холилдоход та нимгэн зүссэн савлагаатай тулгарахгүй. Талх, эсвэл хатаасан жимс бүхий самар, хушга талх, чангаанз талх зэрэг нь бяслаг нь маш сайн хос юм.

  Энгийн, энгийн хуучны бяслагны жинхэнэ амтыг амтлах арга байхгүй, илүү том сонголт хийхэд буруу зүйл байхгүй. Бяслагны олон дэлгүүрүүд бүх төрлийн тансаг жигнэмэгийг санал болгож байна. Аль аль нь бяслаганд хамгийн сайнаар явахыг бүү хатуу болго. Зүгээр л сайн сонсож авдаг.

• 07-ийн 08

  Илүү олон бяслаг таваг хэрэглэдэг

  Бяслагны дэлгүүрүүд бяслагт үйлчлэхэд амттай хоол хүнсээр дүүрэн байдаг. Хэд хэдэн үнэ цэнэтэй юм:

  • Quince зуурмаг (бас белилл гэж нэрлэдэг)
  • Самар
  • Зөгийн бал
  • Жимсний Spreads (chutney, mostarda, гэх мэт)
  • Чидун

  Та өөрийн бяслаг жигнүүрийн дагалдангуудыг хийж болно:

  • Black Olive Tapenade
  • Амтат дарс Gelee
  • Spiced Nuts

• 08 of 08

  Ундаа Хосууд

  Тодорхой төрлийн дарс, шар айраг, бусад ундаануудтай хос хосоор нь бяслаганд үйлчилдэг нь үдэшлэгт өөр нэг давхрагыг нэмж өгдөг.

  • Cheese & Chardonnay
  • Бяслаг & Пинот Noir
  • Бяслаг & Сира
  • Бяслаг & Оргилуун дарс
  • Бяслаг ба амтат дарс
  • Бяслаг ба шар айраг

  Бага уламжлалт хос хосолсон

  • Бяслаг, коктейль
  • Бяслаг ба кофе