Пийзла зуух эсвэл зууханд бэлтгэх
Паулагийн тариачны гарал үүсэл
Паелла нь үргэлж олон улсын "алдарт" хоол зоогийн газар дээр алдартай тогооч бэлтгэсэн тансаг зоогийн газар дээр тавигддаг хоол байсангүй. Эхний паллууд нь хөдөө орон нутагт нээгдэж гал дээр зайлшгүй шаардлагатай байсан. Нөхөрлөл, хоньчид нь тэдэнд ямар нэгэн найрлагатай, эсвэл тэдэнтэй хамт авч явж болохуйц paellas бэлтгэсэн. Өдөр тутмын ажилд зориулж түлшээ тэжээхэд нь өдрийн их хоол идэх хэрэгтэй байв.
Тэд олон нийтийн хоолонд адилхан савнаас чанаж иддэг байсан.
Өнөөдөр цаг агаарын таагүй байдлыг арилгахын тулд бид шатахуун, хийн түлш шатахуун, хийн түлш, ил гал дээр Paellas бэлтгэж болно. Хэрэв та гадаа талбай байхгүй бол том бүлэгт хоол хийхгүй, цаг агаар хэтэрхий чийгтэй байдаг уу? Испани хэлэхдээ " Хадлан шаналалгүй! Танай гал тогоонд амтат төмс бэлдэж болох нь эргэлзээгүй.
Савхны дээр Paellas
Хэрэв та пейзелийг 2-4 хүн бэлдэж байгаа бол, том, хүнд ёроолтой хайруулын таваг ашиглан 2.5-оос 3 инч гүн хэрэглэж болно. Хэрвээ та 12 инчийн пийшинтэй тогоотой бол түүнийгээ их хэмжээний хийн түлшээр ашиглах боломжтой.
Паэлла таваг нь бүрэн жигд ёроолтой байдаггүй тул цахилгаан шарагчаар тэдгээрийг ашиглан шарагчийн хоолойноос хамаагүй том хэмжээтэй бол дулааныг тэгш хуваарилах боломжгүй тул дулааныг нь шатааж болно.
Орчин үеийн индукцийн пийшин буюу шилэн-керамик эдлэлээс (Испани хэлийг vitroceramicas ) маш олон улсад түгээмэл байдаг.
Эдгээр савнууд нь сав, тавагны талаар тодорхой шаардлага тавьдаг. Олон үйлдвэрлэгчид зөвхөн зарим материалыг санал болгож байна, эсвэл таваг бүрэн хавтгай ёроолтой байдаг. Зузаан ёроолтой паалантай бүрсэн ган вааран савнууд нь эдгээр агуулахуудад тусгайлан хийгдсэн ба Испанид байдаг.
Томоохон бүлгүүдэд зориулсан Paellas
Хэрвээ та илүү том бүлэгт зориулж paella бэлтгэхээр төлөвлөж байгаа бол зэвэрдэггүй ган цахилгаан skillet ашиглах талаар бодоорой.
Олон янзын хэв маяг байдаг. Гэсэн хэдий ч 15 инчийн зууван буюу 16 инчийн дугуйтай иж бүрдэл нь ерөнхийдөө 8-10 ширхэг палелийг хийдэг.
Цахилгаан тэжээлийн функцууд
Ямар ч цахилгаан skillet ашиглаж болно, хэрэв paellas бэлтгэхийн тулд худалдан авах бол дараах боломжуудыг хайх хэрэгтэй:
- Металл обудтай, хамгаалалттай бариултай, уурын нүхэнд нүхтэй шилэн таглаатай
- Тасалдсан температурын хяналтын нэгж (хамгийн ихдээ 225-425F градус)
- Хялбар зөөх хоёр бариул
- Усанд орох - Энэ нь угаалтуурт цэвэрлэхэд тохиромжтой. Зарим нь аяга таваг угаагч нь ч аюулгүй байдаг.