Испанийн хоол хийх үндсэн хоол
Испанийн тогооч түүнийг (эсвэл түүний) зоогийн газар Испанийн хоолонд өдөр бүр хэрэглэдэг чухал найрлагатай сайн нийлүүлдэг. Энэ жагсаалтыг танай агуулахын контентоос шалгана уу. Та магадгүй бүх юмуу ихэнх зүйлсийг аль хэдийн авсан байх. Испанийн хоол хийхэд оливын тос , сармис, шинэхэн, лаазалсан улаан лооль, бусад гал тогооны бусад үндсэн найрлагад ихээхэн хэрэглэдэг. Хэрвээ та ямар нэг зүйл дутуу байвал дэлгүүрт очиж нөөцлөнө үү!
Хамгийн багадаа 1 литр буюу түүнээс илүү нэмэлт онгон тос хэрэгтэй . Хэрэв та хөнгөн амтыг илүүд үзвэл "энгийн онгон чидун тос " гэж ороорой, гэхдээ "холимог" эсвэл "гэрэл" гэсэн шошгуудыг алгасах болно! Тэдэнд их амт байхгүй бөгөөд та худалдан авалтын чанараа сайн мэдэхгүй байж болно. Чидун жимсний тосоос гадна, Canola тос зэрэг хөнгөн нефтийн тосыг амттай болгохын тулд, ямар нэгэн хүчтэй биш амтыг хүсэж байгаа бол чухал зүйлүүдийн талаар илүү ихийг мэдэхийг хүсвэл Испанийн оливийн тос худалдаж аваад уншаарай . Испанийн оливийн тосоор хутгана .
Шинэ сармис
Та хамгийн багадаа 2 толгой сармистай байгаа эсэхийг шалгаарай. Хэрэв та сармисаар хоолоо хийдэггүй бол сэрүүн, хуурай газар хадгалж, үүнийг хүссэн жороор эхлэхээсээ өмнө хатааж хатаагаагүй эсэхийг шалгана уу. Хэрэв энэ бол хаях, цэвэр толгой худалдан авах. Сармисаа худалдаж авахдаа хатуу, хатуу толгойнуудыг хайж, гэрэл мэдрэмжгүй эсвэл хөндийрүүлээрэй.
Сармисын тухай илүү ихийг мэдэж аваарай.
Peppers, chile, chili , chilli чинжүү гэж нэрлэдэг бөгөөд Америкт амьдардаг бөгөөд Испанийн хоолны дэглэмд түргэн орсон. Испанийн хоол, амтат чинжvv, эсвэл pimientos нь олон янзын хоолонд ашиглагддаг. Загасны мах, махан чинжүүтэй чинжүү жор хязгааргүй тооны жор байдаг.
Испани ч бас хуурай чинжүү, нарийн боов болгон нунтаглан, пикрик эсвэл pimenton хийдэг .
Испанийн paprika эсвэл pimenton нь Испанид пигмен- д зориулсан "Гарал үүсэл" гэсэн нэртэй бүтээгдэхүүн юм. Испаний чинжүү чихэрлэг, халуун ногоотой, тамхи татдаг, эсвэл амтгүй байж болно. Амтат Spanish paprika нь дээд зэрэглэлийн супермаркетууд, Испанийн хүнсний дэлгүүрүүдээс олж болно. Хэрэв та өөрийн нутаг дэвсгэр дээрээс олж чадахгүй бол Ла Española Meats шиг онлайн эх сурвалжийг шалгаарай. Доод зөөлөн чинжүүг ашиглан амтыг өөрчилж болно. Испаний улаан чинжүү, яаж хийсэн тухай, мөн Испаний Paprika эсвэл Pimentón дээрх өөр өөр төрлийн зүйлсийг үзээрэй .
Өндөг
Гар аргаар арван хэдэн том өндөг хадгална уу. Ердийн төмсний omelet, эсвэл tortilla de patata нь дөрөвдөхөд 5-6 өндөг шаардагдана. Испанийн амтат жанчдад зориулсан олон жороор дор хаяж 2 өндөг шаардлагатай.
Төмс
Темс нь Испаний шөл, шар будаа, кассерол, талх зэрэг маш чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Гараа 5 эсвэл 10кг ууттай байлга.
Газар дундын тэнгисийн бүх ард түмний нэгэн адил Испан хэл нь улаан лооль нь олон янзын амттай байдаг. Шинэхэн улаан лооль, улаан лоолийн соустай хос лааз, буталсан улаан лоолийн том лаазыг гартаа байлгах хэрэгтэй.
Испани дарс
Улаан дарс, цагаан өнгийн нэг лонх - хоол хийх гарт хоёулаа. Хэрэв таны гал тогооны халуун, эсвэл дулаан уур амьсгалтай бол хөргөгчид задгай дарс савыг хадгалж, тэдгээрийг муу зүйлээс урьдчилан сэргийлэх. (Хөлдөөсөн дарсыг хадгалах нь амттай байх болно.) Испаний дарс үйлдвэрлэлийн бүс бүрийг манай ундааны ангилалд уншина уу. Ла Риоба дарс уухад гайхалтай сайхан амттай!
Яншуй
Испанид евчнеер егдег Испанийн хоолонд маш их хэрэглэдэг яншуй ! АНУ-д, Италийн яншуй гэж нэрлэдэг зүйлийг худалдаж аваарай . Энэ нь хавтгай навчтай, навчит навчныхаас өөр зүйл юм. Хэрэв хөргөгчинд яншуй бага зэрэг арчигдвал түүнийг цэвэрлэ. Нэг цагт хөргөгчинд өндөр шилэн ус ишийг хатаана.
Сонгино
Гараараа 3-4 сонгино байлгах нь илүү тохиромжтой шар сонгино.
Эдгээр нь алдартай испанийн omelets , Испаний ихэнх курс , талхны аяга хэрэглэдэг. Та мөн амттай амттай, амттай биш тул та салад хэрэглэх улаан сонгинотой байхыг хүсч болно.
Rosemary, Thyme, Oregano болон Saffron
Розмари, гийш, oregano нь ихэнх Испанийн хүнсний жороор олдох гурван үндсэн амтлагч юм. Гараа цэвэрлээд эсвэл хатаана уу. Хэрвээ та хатаасан амтлагч худалдаж авбал тэдгээрийг нэг жилийн дотор ашиглах хэрэгтэй. Хэрэв тийм биш бол тэдгээрийг хаях, шинэ шил худалдаж аваарай. Гүргэм бол хачирхалтай бөгөөд үнэ цэнэтэй. Энэ нь Пелла дахь цагаан будаа нь сайхан алтан шар будаа өгдөг халуун ногоо юм. Гүргэм үнэндээ Crocus цэцэг нь маш жижигхэн хэсэг бөгөөд гараар хураах ёстой бөгөөд ингэснээр үнэ өндөр байх болно. Ихэнх супермаркетууд үүнийг халуун орны арал дээр хийдэг.
Францын загварын талх
Хэд хэдэн багакс эсвэл баррас бүх цаг үед гар дээрээ байх ёстой. Францын загварын талх нь испани хоолонд чухал ач холбогдолтой. Исгэлэн нь Испани хоол , Испанийн tapas , зууш , зуушаар үйлчилдэг. Та талх нарийн боовны цэвэр талхыг худалдан аваад 2-3 ширхэгийг худалдаж аваарай. Хэрэв та бүхэл бүтэн талхаас бага хэрэгтэй бол хөлдөөсөн уут нь хоёр талдаа эвдэрч, нөгөө талыг хөлдөөгчид буцааж өгнө.
Сүү
Хамгийн багадаа хагас галлон буюу 2% сүүг бүх цагт гар дээр нь байх ёстой. Испаний шөл, олон амттан зэрэг нь үүнийг урсгах гэх мэт. Өглөө нь кафе хоолны газар, Испанийн халуун шоколад нь хүйтэн шөнө болоход хэрэгтэй гэдгийг бүү мартаарай.