Канарын арлуудад mojos эсвэл цуу цуу, тосоор хийгдсэн бөгөөд төмс, мах, загастай хамт дагалдаж хүйтэн байдаг. Эдгээр mojos нь улаан, ногоон, заримдаа халуун ногоотой, mojo picon байдаг. Хоолны хамт дагалдаж болох уух юм уу эсвэл шарсан төмс , пепсафа-рабугастай тапап гэх мэт үржил шимт төмстэйгээр үйлчилнэ .
Юу хэрэгтэй байна
- 4 хатаасан улаан чинжүү (хонх эсвэл бусад амтгүй улаан чинжүү)
- 1-2 зүсмэлүүд цагаан талх (царцдас маш хуурай бол)
- 3-4 хумс сармис (хальсалж)
- 1/4 халбага газрын хушга
- 2 халбага улаан чинжүүний хальс
- 1/2 халбага том ширхэгтэй давс
- 1 аяга
- Испанийн чидуны тос
- 1/4 аяга (ойролцоогоор) ус (эсвэл тахианы шөл)
- Испанийн самар цуу амттай
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хатаасан улаан хонхны чинжүүг 10-15 минутын турш аяганд хийж, зөөлрүүлж, зөөлрүүлнэ. Бороожуулсаны дараа ус зайлуулж, ишийг нь авна.
- Сармис хумсаа хувааж хийнэ үү. Талыг хувааж, талхыг нь салга.
- Мөөгөнцөр, cumin, сармис зүсмэлүүд, халуун чинжүү ширхэгтэй, давс бэлтгэхийн тулд хүнсний процессор эсвэл хутгагчаар бэлтгэх. Холих явцад шиврээ бороо аажмаар аажим аажмаар ургадаг. Үргэлжлүүлэн талх, бага хэмжээний ус эсвэл шөлийг амтлагч хүртэл зузаантай боловч оо шиг биш нэмнэ . 1-2 амтат цуу эсвэл цуу дээр нэмээд амтаа авна.
- Хэрэв та өдөрт соусыг хэрэглэхгүй бол шилэн саванд (жишээ нь, лаазаар хийсэн лонхтой гэх мэт) хадгалдаг бол чинжүү тосыг цуутай таглаад сайтар битүүмжилнэ.
- Төмс, мах, загасаар үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 405 |
| Нийт өөх | 37 гр |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 26 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 281 мг |
| Нүүрс ус | 18 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 4 гр |