Хэрэв та Испанид байсан эсвэл Испаний найзтай байсан бол испаничууд далайн хоолонд дуртай байдаг гэдгийг мэддэг. Испани бүх төрлийн загасны мах, нялцгай биетний махыг сагамхай хүртэл хавчдаг.
Хэрвээ та үүнийг бодохын тулд зогсох юм бол тэнгисийг хайрлах нь ердөө л байгалийн зүйл юм. Хэрэв Испани гурван талд хүрээлэгдсэн устай, баруун талаараа Атлантын далай, баруун талаараа Cantabric Sea, Газар дундын тэнгисийн .
Ромчуудтай адилаар загасыг давсалж, хатаах замаар загасыг хамгаалах зорилгоор барьсан.
Испаний өрөөнд цэснээс олж болох Испани хоолны жирийн хоолны жагсаалтыг доор харуулав.
Lobster эсвэл Bogavante
Богаванте АНУ-д хавч хавч гэж боддог. Энэ нь тахианы махаар дүүрэн том хумстай том царцдас юм. Spiny Lobster нь сараалжтай хавч хэлбэртэхгүй хавч хэлбэрийг Испаний langosta гэж нэрлэдэг бөгөөд маш амттай мах байдаг. Тэдгээр нь чанасан, сумтай, эсвэл далайн цагаан будааны таваг,
Langoustine эсвэл Cigala
Сонгоусин эсвэл сигали нь Норвеги Лобстер, Дублин Бэй Хахла гэж нэрлэгддэг. Энэ нь crustacean юм. Гэхдээ түүний хавч нь далайн хавч болон далайн гүнээс ялгаатай. Cigalas нь туранхай, улбар шаргал ягаан өнгөтэй бөгөөд 9-10 инч (24 см) урттай. Тэдгээр нь Атлантын далай болон Хойд тэнгисээс олддог боловч Газар дундын тэнгисд байдаггүй.
Тэд маш уян хатан бөгөөд Испанид ихэвчлэн хавтгай маханд шарсан эсвэл шарсан махыг буцалгаж бэлтгэдэг.
Цас Crab эсвэл Centollo
Сеноло бол Испанийн хойд хэсэгт алдартай хавч юм. Урд талдаа урт нимгэн хөлтэй, хоёр зүсэм байдаг. Эдгээр хавч нь заримдаа 8 фунт буюу түүнээс их жинтэй байдаг. Эдгээрийг бүх төрлийн испани, софайк , наймалж, амттан зэрэг бүх төрлийн хоолонд хэрэглэж болно.
Blue Crab эсвэл Ncora
Энэ бяцхан наймалж хэзээ ч 4 инчээс ихгүй урттай, нээлттэй хагархай, бага зэрэг махтай боловч маш амттай! Энэ нь цэнхэр өнгөтэй бөгөөд хилэнгээр бүрхэгдсэн байх шиг байна. Энэ нь Galicia-д алдартай хавч бөгөөд далайн ёроолд устай байдаг.
Crab эсвэл Buey de Mar
Энэ төрлийн хавч нь АНУ-д бид хоёр том, махлаг хумс бүхий том наймалж гэж үздэг. Энэ нь 4 инчээс 10 инчээс урт, 6 кг-аас их жинтэй болно. Энэ нь түүний биеийг жигд, зууван хэлбэртэй бүрхүүлтэй байдаг. Энэ нь буцалж, соус, салад эсвэл бусад аяганд үйлчлэх замаар бэлтгэж болно. Элэг нь ялангуяа амттай гэж тооцогддог.
Сам хорхой, эсвэл жүжигчин, лангостиног, камарончууд
Самар нь Испани хэл дээр олон нэртэй бөгөөд олон янзын хэмжээтэй байдаг. Langostinos нь энд байгаа сам хорхойн хамгийн том нь байж магадгүй. Тэдгээр нь ихэвчлэн удаа буцалгаж, халуун ногоотой salsa rosa эсвэл vinaigrette сумс нь хүйтэн үйлчилдэг. Gambas нь дунд зэргийн хэмжээтэй сам хорхойг олон янзын аргаар хэрэглэдэг бөгөөд хамгийн түгээмэл нь давс, нимбэгний шүүсийг маш ихээр түргэн шуурхай болгосон байдаг. Gambas al ajillo бол маш их алдартай, амтат tapas хоол бөгөөд сам хорхой нь чидун халуун хайруулын тавган дээр хаягддаг тос , сармис, пикрик, нимбэгний шүүс, талх иддэг.
Ихэнх жижигхэн тэмээнүүд Испанид идэгддэггүй, илүү өндөр үнээр зарах, тараахад хэцүү байдаг.
Наймаалж буюу пульпо
Наймаалжан нь найман тэмтрүүлтэй бөгөөд зөв хооллодог бол маш хүнд байдаг. Нь наймалж бэлтгэх, наймалж гаргахын тулд наймалж сайн фунт сойж байх ёстой. Дараа нь бүхэлд нь чанаж, хэсэг хэсгээр нь хувааж, оливын тос, пантик, давс зэргийг амтлана.
Squid эсвэл Calamar
Calamar хэд хэдэн арга замаар бэлдэж болно. Хамгийн түгээмэл арга нь цагираг, талх, шарсан мах болгон нимбэгний шүүсээр үйлчилдэг. Ганга бэлтгэх өөр арга замууд нь тэдгээрийг өөрийн бэхээр хийж, тэдгээрийг дүүргэх юм.
Хошуу бамбарууш буюу Персбэ
Тийм ээ, та зөв уншдаг - итгэгч нар бол хамгийн дээд тал нь! Тэд галуу туурайтан, Испаничууд идэх дуртай. Тэднийг бэлтгэх хамгийн түгээмэл арга бол давсалсан усаар 5 минут буцалгаад, халуун, шинэлэг байдлаар үйлчилнэ.
Офицер, Остра
ОХУ-ын зарим орнуудад Испанид байдаг ба бусад газруудад иддэг. Нимбэгний шүүс эсвэл жаахан халуун ногоотой амтат жүржийн амтыг ууж, амттай цэнгэлийн амтанд зориулан амандаа хий. Тэд бас дарс, сармис, эсвэл талх, шарсан махаар бэлтгэдэг.
Razor Clams буюу Navaja
Төмөр зөөлөн биетэн дээр урт бүрхүүлтэй хоолой шиг харагддаг. Тэд маш амттай бөгөөд ихэвчлэн чанасан эсвэл ууртай бөгөөд нимбэгний шүүсээр үйлчилдэг.
Цэцэг эсвэл Алмаа
Испанид та бүхэн төрөл бүрийн хясаа олж авах болно. Клемс нь өөр цэснээс маш их нэр хүндтэй зүйл юм уу эсвэл шөл, будаа, цагаан будааны аягаанд найрлага болгон ашигладаг.
Муу буюу Межелиллон
Самсуур нь Испанид алдартай далайн хоол юм. Та үүнийг мянга мянган өөр арга замаар бэлтгэх болно. Дараа нь цагаан будааны аяганд чанасан, дарсан цагаан будгаар чанаж , улаан лоолийн амтлагчаар чанаж, вино амтат жанчруу эсвэл чихмэл талх, шарсан гэх мэт. tigers .
Зүрхний шөрмөс буюу Беререхо
Эдгээр жижиг зөөлөн биетүүд нь амттай бөгөөд мах нь шөл, будаатай хоолонд нэмэгдэхэд илүү их амт өгөх эсвэл нухаштай, нухаш хэрэглэхэд ихэвчлэн нэмдэг. Гэвч олон хүн нимбэгний шүүстэй түүхий эдээр идэх дуртай байдаг. Испанийн гэрт хоол хийхэд газрын тос, цагаан цуу бүхий тавган дээр лаазалсан береерийг харах нь түгээмэл байдаг.