Гамбург хотын далайчдын тусгай мэргэжилтэй Labskaus

Labskaus нь нухсан төмс, үхрийн мах, нишингэтэй хийсэн нэг таваг юм. Энэ нь манжингийн шүүснээс улаан туяатай бөгөөд шарсан өндөг, даршилсан ногоо, даршилсан шошготой (Rollmops) зэргээр үйлчилдэг.

Labskaus нь ядуу хүний ​​хоол хүнс байсан боловч одоо даршилсан мах, загас нь маш их тансаг хоолоор үйлчилдэг, тэр ч байтугай тансаг зоогийн газарт үйлчилдэг. Мөн энэ нь өвчний улмаас эдгэрэх эмчилгээнд нэр хүндтэй байдаг.

3-р үйлчилгээ.

Юу хэрэгтэй байна

• 1 жижиг
• сонгино , жижиглэсэн
• 4 tsp. цөцгийн тос, эсвэл маргарин, хуваагдана
• 1 lb.
• төмс , хальсалж, дөрөвдэх (4 орчим орчим)
• 1/2 аяга сүү
• 1 аяга үхрийн махны шөл
• 10 унц. Corned үхрийн мах, эсвэл 1 удаа, жижиглэсэн
• Зүсмэл дэх даршилсан манжингийн 1 жижиг лааз
• 1 tbsp. Даршилсан манжин шүүс
• 9 Rollmops (gherkin pickle-ыг ороож даршлах)
• 3 өндөг
• Давстай амт
• Амт

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Төмсийг давсалсан ус зөөлөн байлгана.
2. Сонгиног 2 минутын турш дээр 3 минутын турш байлгана.
3. Үрийг нь халааж хүртэл үхрийн махны шоо дөрвөлжинд байлгана.
4. 5 манжин зүсмэлүүдийг хэрчиж, үлдсэнийг нь хадгална.
5. Төмсийг сааж, сүү нэмнэ. Төмсийг төмсний mashed (тэд chunky байх болно) Mash. Төмсийг чийгтэй болгохын тулд хангалттай шөл нэмнэ. Бөөрөнхий сонгино, жижиглэсэн үхрийн мах, жижиглэсэн манжин, манжин шүүсийг дахин нэмнэ. Давс ба чинжүүтэй улирал.

1. Мөөгөнцөр хэрэглэж, 2 цөцгийн тосыг хайлуулж 3 өндөгийг хуурна. Амт нь давс, чинжүү.
2. Лабскаусыг өмнө нь халааж байсан 3 хавтан дээр хуваана. Лабскаусын буланд оройноос нэг шарсан өндөг байгуулж, Rollmops, даршилсан даршилсан улаан манжин, халуун ногоотой даршилсан даршилсан ногоо зэргийг нэмээд шууд үйлчилнэ.

Зөвлөгөө: Хоолны өмнө дулаацуулах нь хоолыг бүрэн цэнгүүлэхэд маш чухал. Энэ нь маш хурдан хөргөнө. Хэдэн минутын турш халааж, дараа нь унтраагаад зууханд таваг тавина. Үйлчлэхийн өмнө тэдгээрийг арилгана.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	593
Нийт өөх	25 гр
Ханасан өөх тос	11 гр
Unsaturated Өөх	9 гр
Холестерол	319 мг
Натри	3,458 мг
Нүүрс ус	50 г
Эмийн Fiber	8 гр
Уураг	44 г

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)