Энэ амттай Германы сонгины пицца , эсвэл Zwiebelkuchen Hefeteig-тэй танилцсан нь гоёмсог карамайжсан сонгино дүүрэн бөгөөд гайхалтай уналт, хүйтэн цаг уурын хоол юм.
Үндсэн дүүргэсэн найрлага нь сонгины хувьд сонгино, гахайн махыг заавал нэмнэ. Энэ бялуу нь пицца шиг мөөгөнцрийн зуурмаг дотор талх тавьдаг тул quiche нь ялгаатай байдаг.
Энэ зуурмаг болон сонгины хослол нь ялангуяа амттай байдаг бөгөөд энэ нь зуурсан зуурмагийг зууханд шаржигнуулж, дээрээс нь хатуурдаггүй.
Үйрмэг, амттай жор нь гэр бүлийн дуртай болох болно.
Lora Wiley-Lennartz-ыг засварлах
Юу хэрэгтэй байна
- 3 аяга гурил
- 1 1/2 халбага
- мөөгөнцрийн (идэвхтэй хуурай)
- 1 халбага давс
- 1 5/8 аяга ус (бүлээн ус)
- 2.2 кг / 1 кг сонгино (шар, эсвэл 4-5 сонгино)
- 3 халбага canola газрын тос
- 1 халбага тос (unsalted)
- 1 хавчих сахар (цагаан талст)
- 3/4 аяга тос (хүнд, эсвэл хагас хүнд тос, хагасыг ашигла
- crème fríiche буюу цөцгий)
- 1/2 халбага давс
- 1 өндөг
- 1 өндөгний шар
- Шинэхэн гадаргуутай пермийн болон амтат чинжүү
- Нэмэлт: 1/2 - 1 халбага
- caraway үр
- Нэмэлт: 1 халбага халбага чанаж, crumbled гахайн
Үүнийг хэрхэн хийх
- Зуурмаг хийх замаар эхлээрэй. Би гурилтай шуурхай мөөгөнцөр, давсыг хольж, халуун ус нэмж, гөлгөр зуурмаг хэлбэрээр хольж хутгаж, харин хамгийн сайн таашаалыг хийнэ.
Германчууд ихэвчлэн мөөгөнцрийн гурилан дахь хагарлаас болж эвдэрч, шингэнийг хольж, хөнгөн хуумгай хольж, гурилаар цацаж, тэр мөөгөнцөрийг чийгшүүлдэг.
Мөн элсэн чихэртэй хавчихаар бүлээн усанд уусгах замаар тусад нь мөөгөнцөр үүсгэж болно. Энэ нь 10-20 минутын хугацаанд бөмбөлгийг бүрдүүлдэг.
- Зуурмаг гөлгөр, уян хатан тул бөмбөг рүү хийж, гадаргуугийн тосыг цэвэрлэж, аяга тавган дээр дулаанаар хийж, аяга таваганд хоёр цаг хүрэх хүртэл хоёр цаг байлгана.
- Зуурмаг нь өсч байхад сонгино дүүргэж өгнө. Хэрвээ та хүсвэл босоо эсвэл жижиг хэсэг сонгино.
- Халаасан тос болон том тавган дээр unsalted цөцгийн тосыг халбагаар халааж, сонгино, чанамал нэмнэ. Бүх сонгины дээжийг тос болгон нэмнэ. Дээд тал нь элсэн чихэрийг норгоно. 20 минутын турш тогооч. Сонгины дараа халууцаж, карамелжсаны дараа халаанаас халаана.
Тэмдэглэл: Та 4 зүсмэл гахайн мах, шоо дөрвөлжин, browned зэргийг хийж болно. Хичээлийг гашилгаж, гахайн өөх хүртэл сонгино нэмнэ. Эцсийн таваг дээр давс нэмэхгүй.
- 350 градусын зууханд урьдчилан халаа.
- Шар, давс, өндөгийг холино. Хэрвээ хүсвэл хольцыг холихдоо шинэ газрын самар, чинжүү нэмнэ.
- Зуурсан гурилыг 11-инчийн, бушуу модны тавган дээр тавина эсвэл 11 м-ийн 13-инчийн жигнүүрийн таваг дээр тавь.
- Зуурмаг дээр сонгино тараа. Хальдаг, чанасан гахайн махыг шүрших. Дээд талыг нь тарааж, жигд тараана.
- Зууханд тавиад 40 минутын турш жигнэж, чанаж болгосон бол мөөгөнцрийн зуурмагийг кризин болгоно.
- Зуухнаас халааж, дулаанаар үйлчилнэ.
(Алдартай пиццаны сүлжээнээс санаа авч, бөглөрөл идсэний дараа цөцгийн тос, зөгийн бал нь царцдасыг дуусга.)
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 181 |
| Нийт өөх | 12 гр |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 55 мг |
| Натри | 161 мг |
| Нүүрс ус | 14 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 4 гр |