Хамгийн их амттай цацагт хяруу руу шууд цацна
Амтат чинжүү нь цацагт хяруулын арьс, махны дээд давхрагын амтыг нэмэхэд төгс төгөлдөр юм. Гэвч эдгээр амтыг шувууны хамгийн зузаан хэсэг болгон авах арга зам байвал энэ нь сайн хэрэг биш гэж үү? Аз болоход, мах форсунк, тарилгын соустай . Сармис, хумс, маринад нь зөвхөн одоогоор явагддаг боловч тариа нь махны төвд хүрдэг.
Шаардлагатай хэрэгсэл
Цацагт хяруулын хамгийн гүн хэсгүүдэд хүрэхийн тулд та мах таригч гэж нэрлэдэг тусгай хэрэгсэл хэрэгтэй.
Мах инкубатор нь ихэвчлэн том хэмжээтэй зүү бүхий гиподермик зүү юм. Самарыг бага хэмжээгээр (байршилд нэг удаа хоёр аягыг байрлуул) байрлуулахын тулд эдгээр тариурыг хоол хийхээс өмнө ямар ч махыг зузаан хэсгүүдэд байрлуулна. Шарж идэх, тамхи татах, хайруулын мах, эсвэл цацагт хяруулыг идэж байгаа бол энэ нь махны хамгийн гүн чийг, амтыг хамгийн сайн аргаар олж авах хамгийн сайн арга юм. (Цацагт хяруул нь хөхний мах маш зузаан учраас сайн стратеги). Завсар , эсвэл маринад гэх мэт амтлагчийг хэрэглэснээр зөвхөн гадаргууг амтлах бөгөөд тарилга нь маханд гүн гүнзгий нэвтэрч, хоол хийх үедээ хуваарилдаг.
The Injection Sauce
Нэвтрүүлэх үйл явцыг хийхийн тулд, тарилгын соусаас хамгийн ихийг авахын тулд зүүг бөглөж болох ямар нэгэн зүйл агуулаагүй шингэнийг эхлээрэй. Нүхэнд хүрч болох хэцүү цаг үе байж болзошгүй ургамлууд, буталсан сармис, эсвэл бусад зүйлээс зайлсхий. Хэрэглэх найрлага нь амтлагч тос, цуу, нухсан амтлагч, вино, эсвэл шар айраг юм.
Зүүгээр тохирох л бол энэ нь ажиллах болно.
Та бас цацагт хяруулын амтыг даван туулахыг хүсэхгүй байна. Та олон төрлийн халуун соус эсвэл шошгон дээр нэмж татдаг байж болох ч та цацагт хяруулыг хэт идэж идэж болно. Нарийхан, хөнгөн зуушаар явах, бага хэмжээгээр илүү амттай амтыг хэрэглэ.
Та цацагт хяруулынхаа амтыг нэмэгдүүлэхийг хүсч байгаагаа санаарай. Манай дуртай цацагт хяруулын тариаг эндээс хайж үзээрэй .
Тарих стратеги
Та тарилгын хэв загвараа тараах нь чухал юм. Та аль болох олон газарт аль болох олон шийдлийг авахыг хүсч байна. Мөн махны дундах зүү руу чиглүүлэх, зүүг түлхэхийг зааж өгөх хэрэгтэй. Хэрвээ та хэтрүүлбэл, амтлагч нь махны эсрэг талд ордог. Гэсэн хэдий ч, та зүүг хангалттай хэмжээгээр оруулаагүй бол таны үүсгэсэн цоорхойг хааж болно.
Амтат аргын хослолууд
Хэрвээ та хэдэн энгийн дүрмийг дагаж мөрдвөл нэгээс илүү амтлах аргыг хослуулан үр тариа тарих, шувууг эхлээд тарих, дараа нь маринад тарих зэрэг аргыг хэрэглэж болно. Зүгээр л тарилгын цусыг ашиглахад бүх тарианы найрлагатай marinade байгаа эсэхийг шалгаарай. Жишээлбэл, хэрвээ та цацагт хяруулын гадаргуу дээр цэвэрлэгч хэрэглэж байгаа бол тэрхүү тарилгыг дээрх ижил аргаар хийнэ. Тарьсан цацагт хяруул тарианы цуунд давс байхгүй тул тариа цутгахаас сэргийлэн бүх давс нэмнэ. Цацагт хяруулын нэмэлт давс хэрэглэснээр махыг хэт их хэмжээгээр алдаж, түүнийг давсгүй болгоно.