Энэ бол далайн чанадад далайн бөмбөрцгийг бэлтгэх хурдан, хялбар арга юм. Эдгээр гайхамшигтай жижигхэн kebabs нь гол курс эсвэл хоол ундаагаар үйлчилдэг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 1/2 фунт (680 гр) далайн басс
- Marinade-ийн хувьд:
- 1/4 аяга (60 мл) нимбэгний шүүс
- 1/4 аяга (60 мл) чидун тос
- 2 хумс сармис (татсан)
- 1 халбага (5 мл) хатаасан хүдэр
- 1/2 халбага (2.5 мл) давс
- 1/2 халбага (2.5 мл) хар чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
- Том шилэн саванд хуванцар саванд хийж, маринад найрлагатай.
- 1 инч куб хүртэл далайн далайн дууг багасгаж, marinade нэмнэ. Хуванцар боолтоор таглаж, хөргөгчинд 1 цаг байлгана.
- Өндөр дулааныг халаах урьдчилан халаах
- Махны савнаас загасыг зайлуулж, marinade хадгалах.
- Далайн эрэг дээр шуугиан шуугиан хийх. Хэрэв хулсыг хэрэглэвэл загас урсгалтаас дор хаяж нэг цагийн турш усанд угаана.
- Шарж дээр тавиад 7-8 минутын турш хоолло. Эхний 3-4 минутын турш хоол хийхдээ халуунаар нь саванд хийж түрхэнэ.
- Загас нь 145 градусын дотоод температурт хүрч иртэл шарахаасаа түргэн шуурхай үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 341 |
| Нийт өөх | 17 гр |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 11 гр |
| Холестерол | 70 мг |
| Натри | 413 мг |
| Нүүрс ус | 13 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 34 гр |