Грек гурилан шош ба улаан лоолийн Casserole Recipe

Грек хэл дээр: γίγαντες πλακί, YEE-ghahn-dess plah-KEE

Грек, эсвэл угсаатны зах зээлд анхны шошготой ( гүрант , гиандес) шош хайж үзээрэй. Тэгвэл өөртөө хамгийн том таван шош хэрэглэж болно. Энэ хоол нь гоймон аяга шиг манай гэрт хамгийн түгээмэл байдаг ... магадгүй илүү их, энэ нь ялангуяа түрээсийн үед дуртай хоол юм.

Юу хэрэгтэй байна

• 1 фунт йиганд (эсвэл том таван шош, 12 цагийн турш дэвтээнэ)
• 2-оос 3 хумс сармис (татсан)
• 2 дунд сонгино (нилээд жижиглэсэн)
• 1/2 аяга чидун тос
• 1 фунт улаан лооль (хальсалж, нилээд хэрчсэн, эсвэл лаазалсан жижиглэсэн чавганы улаан лууван 16oz)
• 2 жижиг дөрвөлжин хүнсний ногооны bouillon (эсвэл цагаан хоолтон / бус вандуйны үхрийн мах)
• Сонголт: далайн давс
• амт нь хар чинжүү
• 2 халбага яншуй (цэвэр, жижиглэсэн)
• 2 аяга ус (лаазалсан улаан лоолийг хэрэглэдэг бол 1 1/2 аяга)

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Шаардлагатай хүйтэн усаар тогоонд шош нэм. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ АРГА ХЭРЭГСЛҮҮД, дулааныг багасгаж, 1 цагийн турш удаан буцалгаад хоол хийх Ус зайлуулах, зайлуулах.
2. Ойролцоогоор 325F (160C) зууханд урьдчилан халаа.
3. Модон халбагаар сонгино, сармисыг зөөлөн болтол нь тосолж ав.
4. Улаан лооль нэмж (хэрэв лаазалсан байдлаар хэрэглэвэл бүгдийг нь нэмнэ), куб, давс, чинжүү, яншуй, ус, bouillon, өтгөрүүлэх хүртэл 10-30 минутын турш зөөлөн буцалгана боломжийг олгодог.

1. Цэцгийн саванд улаан лоолийн холимгийг нэмж хутгана. Тунгалаг хольцыг тараана.
2. Жигнэмэг зөөлөн болтол 1 1/2 цагийн турш жигнэх. (Хоол хийх үедээ тавгийг шалгаад шаардлагатай бол буцалсан бага хэмжээний ус нэмнэ).
3. Зуухнаас халиад, хөргөөд хөргөхийг зөвшөөрнө үү. Дулаахан буюу өрөөний температурт үйлчил.

Тэмдэглэл хөтлөх: Ресторанууд нь үүнийг meze (жижиг хэсгүүдэд) байдлаар ашигладаг, гэхдээ том хэмжээний цугларалтанд зориулж mezether сонгохыг төлөвлөөгүй л бол үндсэн хоолноос илүү сайн ажилладаг.

Дахин халаах: Хөлдөөсний дараа ашиглах үед тасалгааны температурт хүрч, богино долгионы зууханд богино хугацаанд дулаанаар хийнэ. Энэ хоол нь халуун биш юм.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	570
Нийт өөх	28 гр
Ханасан өөх тос	4 гр
Unsaturated Өөх	20 г
Холестерол	0 мг
Натри	425 мг
Нүүрс ус	61 гр
Эмийн Fiber	15 гр
Уураг	18 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)