Фета бяслаганд зориулсан худалдан авалт нь арай илүү ойлгомжгүй байж болно. Европын холбооноос 2005 онд "feta" нэрийг Грек улсад ашиглахыг хязгаарласан ч гэсэн зах зээлийг Франц, Дани зэрэг ЕХ-ны гишүүн орнуудаас "фета" гэсэн шошготой зах зээлээр дүүргэсэн хэвээр байна. "Фета" нь Румын, Болгар, АНУ-аас олддог.
Энэ өгүүллээр бид Грек фета буюу хонь, ямааны сүүгээр хийсэн амтат давсалсан бяслагын тухай ярих болно.
Зах зээл дээрх "feta" бяслаг, тэр ч байтугай зарим Грекийн "экспортын фeta" нь үхрийн сүүгээр хийгдсэн бөгөөд амт нь эх хувилбараасаа холгүй байдаг.
Грек Фета дээр юу хайх ёстой вэ?
- Feta нь хонь, ямааны сүү, эсвэл хослуулан хийсэн
- Бүх блокууд (эсвэл тоосго эсвэл зузаан зүсмэлүүд нь бүдгэрээгүй)
- Ердийн, цэвэр биш
Брэнд
АНУ-ын зах зээлд хамгийн их түгээмэл тохиолддог Грек feta брэндийн бүтээгдэхүүнүүд нь:
- Додони
- Mt. Википедиа
- баррель нь өндөр настай Грек фета (ихэвчлэн брэндийн нэрээр зарагддаггүй)
Грек Фета үнэтэй байж болно
Мэдээжийн хэрэг, амттай, жинхэнэ амттай ч гэсэн үнэтэй байдаг. Импортын бяслаг нь 1 фунт буюу түүнээс бага хэмжээгээр худалдаж авсан фунт нэг доллараас 10 доллар хүртэл үнэтэй байдаг бөгөөд хэрэв та фeta-ийн фен бол үнэ нь бүдэрч магадгүй юм. Шийдэл? Их хэмжээгээр худалдан авч хадгалах. Фeta нь ихэвчлэн зарагддаг бөгөөд үнэ нь их хэмжээгээр буурч болно.
Хаанаас худалдаж авах
Ихэнх гинжин супермаркет нь жижиг багцуудад фeta борлуулдаг тул хэрэв та илүү их хэмжээгээр хүсвэл өөр газар хайх хэрэгтэй.
Грек, Ойрхи Дорнодын зах зээл бол нэг шийдэл бөгөөд Грекийн бүтээгдэхүүнийг борлуулдаг онлайн дэлгүүрүүд нь өөр нэг юм. Мөн "feta бяслаг" олохын тулд өөрийн дуртай хайлтын системээ ашиглана уу.
Хэрхэн хадгалах
- Давсны уусмалын хадгалалт : Feta голдуу уусмалд ууссан уусмал (их хэмжээний давстай ус) саванд хийгддэг. Энэ нь нилээд удаан хугацаанд хөргүүртэй, давсны уусмалд хамрагдсан болно хадгалж болно. Хэрэв ашиглалтын явцад давсны уусмалын хэмжээ багасч байвал илүү их нэмнэ. Давсны уусмал бэлтгэхийн тулд нэг фунт кальцийн давсыг нэг галлон усаар холино. Давс нь бүрэн уусч болно. энэ бол зүгээр юм.
- Баримтаа хадгалах: Барраас шууд зарагддаг Barrel-age feta нь хөнгөн цаасаар ороож, дараа нь хуванцар уутанд хийж болно. Бяслаг чийгнээсээ шүүрч аваад цаасан уут, хуванцар боодолтой хоёуланг нь хадгалж байх үедээ цаасан дээр фeta хадгална.
- Чидун жимсний тосыг хадгалах: Энэ нь ихэвчлэн "marinated feta" буюу "бяслаг" хэрэглэхийг төлөвлөж байгаагаас шалтгаалан (энэ нь таны хувьд хамгийн сайн арга юм). Шилэн лонхтой фeta-ийн хэсгүүдийг 1/2 инч хүртэл дүүргэж, оливын тосоор бүрэн дүүргэнэ. Чиглэлийг сайтар битүүмжилж хадгалах хэрэгтэй. Хөргөж болохгүй.
- Хөлдөөх: Feta хөлдөөж болно, гэхдээ бүтэц нь бага зэрэг өөрчлөгдөх болно. Гэсгээхийн дараа энэ фeta ашиглан зүсмэлүүд гэхээсээ илүүтэйгээр салад эсвэл чанасан аяганд сүйрнэ. Агааргүй хуванцар сав баглаа боодол дээр хөлдөөх. Савыг зайлуулахгүйгээр хөргөгчинд гэсгээх. Гэсгээсэн тохиолдолд нэгэн зэрэг хэрэглэхгүй бол давсны уусмалд хадгална.
Таны амтанд хэтэрхий давстай
Хэрэв Грекийн фета амтанд чинь хэт давстай байвал, Ашиглахыг хүссэн хэсгийг аваад 1/2 ус, 1/2 цэвэр сүү хольцыг 1 цагийн турш уусгана.
Тэмдэглэл: Фета агаарыг агаарт өртөхөөс хамгаалж, түүнийг хуурай болгож, амт нь шүүдэр, исгэлэн болгоно.