Хэрвээ та Ойрхи Дорнод, Грек, Газар дундын тэнгис, эсвэл эх газрын хоолны ресторанд хооллож байсан бол тахианы мах, мах, эсвэл махны захиаг тахиаг амтлана. Хэрвээ өтгөн, өлөн, өргөст хэмх, өргөст хэмх, цэвэр тунгаар эрүүл тунасан бол та tzatziki жанны хувилбартай тааралдана. Өөрөөр хэлбэл, тараг амтлагч гэж нэрлэдэг.
Тарагны төрөл
Tzatziki бол Грек сумс боловч түүний үндсийг бусад соёлоос олж болно. Энэтхэгийн хоолонд тараг соусыг raita гэж нэрлэдэг ба өргөст хэмх, улаан сонгино, килантро, газрын корриорра, газрын самар зэрэг халуун ногоотой байж болно. Туркийн хоолны дэглэм нь өвс ногоо, сармис, чидуны тос зэрэг амттай, өвс ногоо тариалж байгаа haydari хэмээх тариаг дүрсэлдэг . Мөн хадид гэж нэрлэгддэг тарагны соус нь нимгэн, өргөст хэмх биш юм. Эдгээр бүх сүмсүүдийн ялгаа нь Балканы бүх нутаг дэвсгэр, Ойрхи Дорнодын бүх нутгаар тархсан байдаг.
Тэгэхээр эдгээр соусууд бүгд нийтлэг байдаг уу? Мэдээжийн хэрэг, эдгээр нь бүгд тараг бөгөөд сармисыг агуулдаг. Мөн ихэвчлэн шинэхэн нимбэгний шүүс байдаг хүчил ихэвчлэн байдаг. Гэхдээ энэ суурин дээр барилга байгууламж барьж, өөрийн амтыг тохируулахын тулд төгсгөлгүй олон янзын хувилбарыг бий болгож чадна. Мөн Ойрхи Дорнодын хоолны ердийн адил, бүс нутаг, хот, тэр ч байтугай гэр орон өөрийн гэсэн эргэлттэй байдаг. Хэрвээ та илүү өтгөрүүлсэн тараг соустайгаа дуртай бол дүрэхийн тулд сайн хэрэглэдэг нэг нь энгийн грек маягийн тараг ашиглана уу. Үүнээс ч илүү их зузаарч ( лабне дээр янз бүрийн хэлбэрээр) жижигхэн бяслагны дээжийг арчиж болно. Хэдийгээр та бага тарган, тэр ч бүү хэл өөхгүй тараг хэрэглэдэг эдгээр соусуудыг хийж чаддаг боловч амт нь зовж шаналах болно. Бага өөхлөг тараг нь жимсний зууштай адил сайн байдаг боловч амтлагч нь амт нь бүрэн гүйцэд өөх тосгүй цагаан идээ юм.
Дараа нь сармисыг нэмнэ. Үүнийг багасгахын оронд микроплэйн дээр илүү амттай амттай болгох хэрэгтэй. Сармис хэр их амттай вэ? Лемонны шүүс нь амттай байх ёстой. Та өргөст хэмхийг үе үе алгасахаар сонгож болно гэхдээ шинэхэн ургамал, ялангуяа dill дээр цөцгийн тос байхгүй бол уу. Шармара, шарсан талх, ногоо, сэндвич, Франц шарсан төмстэй адилхан соусын дуртай хувилбараа үйлчил.
Юу хэрэгтэй байна
- 16 унц нь энгийн хүйтэн тараг
- 2 сармис хумс, татсан
- 2 халбага нимбэгний шүүс
- Давстай амт
Үүнийг хэрхэн хийх
- Жижиг холих саванд тараг, нимбэгний шүүс, сармис, давс зэргийг хослуулна. Сайн холино.
- Нэн даруй үйлчил, эсвэл 5 хоногийн турш хөргөж, хөргөнө.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 61 |
| Нийт өөх | 2 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 7 мг |
| Натри | 66 мг |
| Нүүрс ус | 9 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 3 гр |