Түргэн шорвогны давсны зохистой харьцааг олох
Хоол идсэн цорын ганц ашигт малтмалаас гадна давс нь хүнсний химийн гол хүчин зүйлийн нэг юм. Давс нь давс юм. Давс хийж байгаа элементээс гадна энэ нь яаж багцалсан байдалтай адилхан байдаг. Гар аргаар давс нь тэдний ялгадаснаас ялгаатай амттай байдаг. Та цэвэр усны нэрсэн ус уухыг хүсэхгүй байгаа бол давс тодорхой төрлийн "давс" -аас давсны уусмалд холихыг хүсэхгүй байж болно.
Энэ бүгд нь хоёр хүчин зүйлтэй холбоотой. Хэрхэн том ширхэгтэй давс байна, хайрцагт нь юу нэмэх вэ?
Кристал хэмжээ
Давстай талстууд давстай байдаг. Эдгээр талстууд нь хэрхэн давс бэлтгэсэнээс шалтгаалан янз бүрийн хэмжээтэй байж болно. Өдөр тутмын ширээн дээрх давс нь тунгалаг талст хэмжээтэй байдаг. Том ширхэгтэй, кафер, далайн болон бусад давсууд нь өөр өөр хэмжээтэй байдаг. Одоо бид таны бодож байгаагаа мэддэг. Ямар ялгаатай вэ? Нэгдүгээрт, болор нь илүү хурдан бөгөөд хялбар давс нь усанд уусдаг боловч илүү удаан хугацаанд махны гадаргуу дээр уусна. Хоёрдугаарт, талстууд нь илүү бага давс юм. Одоо энэ бол жинхэнэ түлхүүр юм.
Хэмжээ
Тайлбарлая. Хэвийн, нэг өдөр тутмын давсны нэг аяга нь зарим төрлийн калийн давстай адил хэмжээний жинтэй байдаг. Тэгэхээр та кетчуны жороор 1 халбага халбагаар давс, нэг ширээн дээр давс бэлтгэх хэрэгтэй гэж төсөөлөөрэй.
Чи зүгээр л хоёр дахин их давсыг нэмж өгдөг. Та давстай жигнэмэгээр дуусгавар болно. Үүний нэгэн адил, бид илүү сайн цацагт хяруул ( гахайн махны тендер , тахианы мах гэх мэт) болгохын тулд бринсийг холих үед бид зөвхөн зөв хэмжээний давсыг нэмэхэд анхаарах хэрэгтэй. Бид үүнийг жингээр бус хэмжээгээрээ хийдэг.
Ямар давс
Зарим брэнд кетер давс нь жирийн хүснэгт давсны хэмжээгээр жинлэнэ.
Гайхалтай нь олон удаа давстай давс нь тууштай биш юм. Тэгвэл яагаад үүнийг ашиглах вэ? Ихэнх давс нь маш цэвэр давс юм. Бамбайлахаас сэргийлж нэмэлт зүйл нэмэхгүй бөгөөд бамбайгаа баярлуулахын тулд йодыг нэмдэггүй. Энэ нь бидэнд давсны уусмал руу давс хийх хамгийн цэвэр сонголтуудын нэгийг өгдөг гэсэн үг юм. Бид өөр хүн биш өөр төрлийн амтыг сонгодог. Хэрэв та өөр төрлийн давс ашиглахыг хүсч байвал энэ нь төгс төгөлдөр юм.
Хэр олон давс?
Уламжлалт давсны уусмал нь 1 аяга давстай харьцаагаар 1 галлон усаар хийгддэг. Энэ нь хүснэгтийн давс дээр суурилдаг. Хүснэгтний давсны 1 аяга 10 унцитай тэнцэнэ. Тиймээс бид нэг галлон усыг 10 унци (жинтэй) хүсч байна. Ахуйн давсыг нэг аяга 5-7 унци хооронд жинлэнэ. Ийм тохиолдолд нэг галлон устай 2 аяга, 1 1/2 аяга ус шаардагдана. Калерийн давсны хамгийн алдартай брендүүдийн нэг нь Morton Kosher = 7 1/2 унц, Даймонд Kosher = 5 унци.
Тиймээс давсаа үл харгалзан та дараагийн давсны уусмалаар цэвэршүүлсэн давсаа сонго. Нэгэнтээ үндсэн найрлагатай бол та өөрийн сахар, ургамал, амтлагч болон бусад давсны уусмалд хадгалсан зүйлээ нэмж болно.