Цэвэрлэгээ хийх, хамгийн сайн эспрессо зургийг авах
Эспрессо машин нь нарийн төвөгтэй машинтай адил боловч ид шидийн ихэнх хэсэг бүлгийн толгой дотор болдог. Бүлгийн дарга гэж юу вэ? Та үүнийг эсийнхээ урд талд нь олох болно. Энэ бол та хөрвүүлэгчийг түгжиж байгаа хэсэг юм. Бүлгийн дарга нь гол төлөв устай кофе ба эспрессо нь төрдөг.
Группын дарга гэж юу вэ?
Бүлгийн толгой хэсэг нь ямар ч эспрессо машин юм. Энэ нь машинны зүрх бөгөөд гайхамшигтай аягануудыг хийх үүрэгтэй .
Машины урд талд байрладаг, бүлгийн толгой нь метал, машинаас уснаас гарч ирдэг байнгын хавсралт юм.
Бүлгийн толгойг "бүлгийн" гэж нэрлэдэг. Түүнчлэн "эспрессо машины бүлэг", "шар айрагны бүлэг", "шар айрагны толгой" гэж нэрлэдэг.
Эспрессо машин хэрхэн ажилладаг тухай
Энэ нь гарын авлага, хагас автомат эсвэл автомат эспрессо машин эсэхээс хамаарч бүлгийн толгой эспрессо нь буудахдаа ижил үүрэг гүйцэтгэдэг .
- Хөрвүүлэгч нь бариултай төхөөрөмж бөгөөд нилээд газрын кофе дүүрсэн сагсыг эзэмшдэг төхөөрөмж юм. Энэ нь бүлгийн толгойд түгжигдсэн байна.
- Спрессо буудаж буудах цаг болсон үед 'бүлэг' машинаас халуун, даралтат ус илгээж, диффузийн тавцангаар, газар дээр нь сагсанд хийнэ.
- Даралт нь кофеоор дамжин усыг портландерын доод хошуугаас шахаж, аяганд хийнэ. Үр дүн нь эспрессо гэж бидний мэддэг төвлөрсөн кофе юм.
Зориулалтын портфиллер, сагс шиг бүлгийн толгойны хэмжээ нь зөөж буй буудлагын төрлөөс хамаарна.
Зөв функцээр дараах зөвлөмжийг дагана уу:
- Унтраахын өмнө хэд хэдэн унци (эсвэл дадлага хийц) машиныг машинаар ажиллуулж, бүлгийн толгойн температурыг тогтворжуулах хэрэгтэй.
- Бүлэг доторх дулааныг хадгалахын тулд буудах хооронд портфагераторыг (цэвэр сагстай хамт) байрлуул.
Группын Толгойн засвар үйлчилгээний зөвлөмжүүд
Сайн үйл ажиллагаатай бүлгийн тэргүүн нь эспрессо агуу зургийг татахад чухал үүрэгтэй. Энэ нь зөв ажилласнаар зөв ажиллаж, цэвэрлэж байх хэрэгтэй гэсэн үг юм.
Бүлгийн толгой доторхи хоёр хэсэг нь (байнга солигддог) тогтмол солигдоно.
- Грэйкийн жийргэвч - Бүлгийн толгой дахь ховил дотор тааралдах том резинэн цагираг. Энэ нь хөрвүүлэгч ба бүлгийн толгой хоёрын хооронд нягт нийцдэг. Хэрвээ таны портфиллер усаа алдвал жийргэвч хийх хугацаа болно.
- Бүлгийн дэлгэц - Бороожуулсан эсвэл шүршүүрийн дэлгэц гэж нэрлэдэг энэ бүлгийн дэлгэц халуун усны урсдаг хэсгийн бүлгийн толгойноос олддог.
Өдөрт эспрессо агуулдаг олон тооны хөдлөх хэсгүүдээс мэргэжлийн кафед нь жийргэвч, дэлгэц, портфаген сагсыг гурван сар тутамд солихыг зөвлөж байна. Илүү бага хэрэглэдэг дотоод эспрессо машиныг бүлгийн жийргэвчийг тогтмол шалгаж, энэ нь туранхай өмсөж байгааг анзаарах үедээ эдгээр гурвыг орлуулна.
Арилжааны зориулалттай сэлбэг хэрэгслийг олж авах, мөн гар болон хагас автомат гэрийн эспрессо машинуудын олонх нь хялбар байдаг ба хэд хэдэн дэлгүүр нь эспрессо машины эд ангиудад мэргэшсэн.
Гэрийн хэрэглээнд зориулсан автомат эспрессо машин нь илүү төвөгтэй боловч үйлдвэрлэгчээр дамжуулан хэсгүүдийг олж болно.
Ихэнх машинуудад бүлгийн толгой нь хялбар цэвэрлэх зориулалттай хийгдсэн бөгөөд үүнийг тогтмол хийх хэрэгтэй.
- Өөрийн espresso машиныг цэвэрлэх зааврыг дагана уу. Олон хүн 200 удаа буудах гэх мэт зүйлийг зөвлөдөг бөгөөд та үүнийг байнгын хэрэглээнд тулгуурлан тооцоолж болно.
- Гадаргууг гэмтээж, машинд үзүүлэх үр нөлөөнд сөрөг нөлөө үзүүлдэг тул ямар ч металлын эд анги дээр угаах савыг бүү ашигла.
- Машинаа цэвэрлэж байхдаа эспрессо машиныг хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой.