Эспрессо нэр томьёо ба тодорхойлолт

Эспрессо буудлага зөөх нь туйлын техникийн асуудал тул кофены олон нэр томьёо нь эспрессо гэсэн нэр томъёо юм. Спрессо ундаа , эспрессо машин болон эспрессо нэр томъёоны хувьд эспрессо нэр томьёоны талаар судлах. Нэр томъёо нь тодорхойлолт, дуудлагын гарын авлага, ихэнх тохиолдолд (гэрэл зураг гэх мэт) нэр томьёоны тайлбартай холбоотой байдаг.

• 01 - 05

  Сонгодог Espresso ундааны нэр томъёо

  Эдгээр нь бараг ямар ч кофены дэлгүүрийн цэсийг олж авах үндсэн, сонгодог эспрессо ундаа юм. Зарим нь кофены түүхэн дэх хамгийн сүүлийн үеийн зүйл боловч эдгээр нь моза-латте гэх мэт шинэ юмуу шинэ зүйл биш юм.

  • Caffe Americano: 6 унцитай аяга дүүргэхийн тулд хангалттай халуун устай эспрессо буудсан.
  • Каффе Бренд : хагас дарснаас хагас нь эспрессо.
  • Caffe Latte: Давхар эспрессо нь уурын сүү, хөөсөөр дүүргэсэн.
  • Кафа аа Лайт, Кафе кон Leche: Сүүтэй, хөөсгүй эспрессо нь сахар орно.
  • Ca fe Noisette: эспрессо тос багатай.
  • Cappuccino : жигнэмэг сүү, фракцын сүүтэй тэнцүү хэсгийг агуулсан нэг эспрессо.
  • Espresso con Panna: эспрессо нь ташуурдуулсан тосоороо тэргүүлж байна.
  • Эспрессо Macchiato : Хальстай, текотажинжуулсан сүүтэй, нэг эсийн давхар эспрессо.
  • Хавтгай цагаан: эспрессо, уурын сүүний давхар цохилт, хөөс байхгүй.
  • Latte Macchiato эсвэл Long Macchiato: хагас стакан ба түүнээс бага нь эспрессо, уурын сүүнээр дүүрсэн аяга үлдсэн.

• 05 - 05

  Орчин үеийн Espresso Drink Terms

  Дээрх сонгодог бүтээлүүдээс гадна олон кофены дэлгүүрүүдээс санал болгож буй олон төрлийн кофены ундаа байдаг. Хамгийн түгээмэл зарим нь энд байна:

  • Caffe Mocha эсвэл Mocha Latte: уурын сүү, шоколад, хөөс бүхий хоёр эспрессо.
  • Бохир Чай : уурын сүүтэй хольсон цайнд хольсон эсийн зураг авдаг.
  • Хөөрөлдсөн Latte : уурын сүү, хөөс, амт сироп эсвэл нунтаг бүхий давхар эспрессо нэмэгдсэн байна.
  • Дөрвөн: дөрвөн ширхэг эспрессо
  • Улаан нүд : Исгэж кофе уух дээрээс нь эспрессо буудсан.

  Хэдийгээр кофены дэлгүүрт тэдгээрийг олоход ховор боловч эспрессо мартини нь зарим баар, ресторан, кофеныхоо гэрт байдаг эспрессо ундааны алдартай төрөл юм. (Дээд тал - энэ сүүлчийн холбоос нь жор галлерей руу орох бөгөөд энэ нь тайлбар хуудас биш юм.)

• 03 - 05

  Espresso захиалах нөхцөл

  Сонгодог эспрессо ундааны нэр томъёоноос гадна орчин үеийн эспрессо ундааны нэр томъёогоос гадна кофены байшинд захиалга өгөх янз бүрийн нэр томъёог сонсож магадгүй юм. Эпрессо захиалахтай холбоотой зарим нэг нийтлэг нэр томъёо:

  • Cap : Cappuccino
  • Doppio : хоёр ширхэг эспрессо
  • Давхар: эспрессо буудлага, сүү, амтат жүрж, хөөс гэх мэтийг хэрэглэж болно.
  • Хуурай: хөөс нь зөвхөн хөөс, халуун сүүгүй.
  • Lungo : Урт татах, удаан, илүү их хэмжээний олборлолт.
  • Ristretto: эспрессо нь богино хэмжээний буудлага, олборлолтын эхний 3/4 унци.
  • Ачаалал: эспрессо нэг унци.

• 04 - 05

  Эспрессо Машины эд анги & Эспрессо бутлуурын эд анги

  Эспрессо үйлдвэрлэгч, бутлуур нь өөрийн гэсэн нэр томьёо бүхий нарийн төвөгтэй машин юм. Энд кофе, кофе бутлуурын үйл ажиллагаа явуулахын тулд та дараах зүйлсийг мэдэх хэрэгтэй:

  • Сагс: Энд кофены үндэсийг эспрессо хийнэ. Дараа нь португалд залгагдаж толгойн хэсэгт түгжигдэнэ.
  • Портафилтер: Савыг савлахдаа бүлгийн толгойд байрлуулна.
  • Группын дарга : Эффеспо машиныг урд хөргөж, ус эсийг шахаж гаргаж авдаг.
  • Бойлер: ус халаадаг газар.
  • Conical Burr Grinder: кофены шошыг нунтаглана.
  • Doser : кофе бутлуурт залгихад энэ нь кофены зөв хэмжээг сагсанд хийж өгдөг.
  • Hopper: шошны шошгон дээр байгаа кофе бутлуурын хэсэг.
  • Knock Box: Техникийн хувьд эспрессо машин дагалдах хэрэгсэл юм.
  • Залгих (мөн дагалдах хэрэгсэл): газрыг сагсанд суулгадаг.

• 05 - 05

  Нэмэлт эспрлого нэр томъёо

  Хэрэв та дээрх холбоосууд дээр дарсан бол та бүх үндсүүдтэй болсон. Гэсэн хэдий ч, эспрессо хийх, эспрессо уухыг илүү сайн ойлгоход туслах хэд хэдэн эспрессо нэр томъёо бий.

  • Barista : эспрессо хийдэг хүн.
  • Crema : эспрессо буун дээр оройтсон өнгөтэй хөөс.
  • Демитасс : 2 аягатай гурвын унцыг барьдаг жижиг аяга, эспрессо хэрэглэдэг.
  • Хулганы хошуу: портландаас олборлосон эспрессо дуслыг хоёр урсгал дээр байрлуулсан.
  • Puck: халуун уурыг эспрессоор задлахад хэрэглэдэг газрын кофены шахсан бялуу.