Өндөр чанартай цайны ангиллыг тодорхойлохыг хичээдэг
Хэн нэгэн нь "тусгай цай" гэж хэлэхэд тэд юу гэсэн үг вэ? Ерєнхий утгаараа энэ нь ихэвчлэн єндєр чанартай цай буюу ховор хольцыг хэлдэг. Гэсэн хэдий ч, илүү их ууж буй цай нь өндөр зэрэглэлийн цай, импортлогчид нь "тусгай цай" гэж зах зээлд илүү цай зарж байгаа учраас шугамууд бүдгэрч байна.
'Тусгай цай гэж юу вэ?' төвөгтэй байдаг.
Тусгай цай гэж юу вэ?
Ерөнхийдөө бид "тусгай цай" -ыг гараар боловсруулсан ( orthodox цай гэх мэт ) эсвэл өвөрмөц амттан (амтат цай, цагаан цай гэх мэт) -ийг тодорхойлох боломжтой.
Тусгай цай ихэвчлэн арилжааны (эсвэл түүхий эд) цайгаас илүү өртөгтэй байдаг.
Хэдийгээр өргөн цар хүрээтэй боловч цай үйлдвэрлэлийн салбар нь цай үйлдвэрлэлийн сегмент юм :
- Сул навчит цай
- Нэг үл хөдлөх хөрөнгийн цай
- Шударга худалдаа ба органик цай
- Цагаан цай ба Pu- цай зэрэг ховор төрлийн цай
- Зарим амттантай цай гэх мэт олон төрлийн амт цай (зарим нь энэ талаар маргаж болно)
Сүүлийн арав гаруй жилийн хугацаанд тусгай цай үйлдвэрлэгчдийн өсөлт ихээхэн өссөн бөгөөд үүнийг удаашруулж байгаагүй шинж тэмдэг ажиглагдаагүй болно. Тусгай цай нь супермаркет, том хайрцагны жижиглэн худалдаачид, бусад олон дэлгүүр, интернетийн дэлгүүрүүд дээр гарч ирэн тусгай цайны компаниудын хэрэглэгчдэд шууд борлуулах шинэ хаалга нээгдэв.
- Жишээ нь, Якибарийн үл хөдлөх хөрөнгийн хоёр дахь удаагийн мускатель хар цай болно. Энэ нь нэг цайны цэцэрлэгээс органик, биодинамик, Шударга Худалдааны Darjeeling цай юм.
- Ихэнх тойрог дээр Art of Tea-ээр зарагддаг сул цайтай цай зэрэг нь тусгай цай байдаг боловч зарим хүмүүс үүнийг амтат цайгаар ангилахыг илүүд үздэг.
Товчхон хэлэхэд, та ердөө супермаркетаас олдсон teabags-ын дунджаас илүү сонирхолтой цай гэж үздэг. Ихэнх тусгай цайны уутыг бүхэлд нь навчаар зардаг боловч зарим нь цайны уутыг үйлчлүүлэгчдэдээ тохиромжтой гэж үздэг.
'Real Tea' ангилалд байхгүй
"Цайны тусгай цай" -ыг тодорхойлох оролдлого нь албан ёсны тодорхойлолт байхгүй гэсэн үг юм.
АНУ-ын Цайны Холбоо зэрэг байгууллагууд ч гэсэн "тусгай цай" -ыг маш өргөн хэрэглэдэг. Цайны үйлдвэр нь маш олон янз байдаг ба олон улсын зах зээл дээр нэг орон өөр өөр стандарттай "тусгай цай" байж болно. Ихэнх нь соёлын хувьд ховор тохиолддог цай шиг энгийн байж болох юм.
Энэ нь цай үйлдвэрлэгчдийн зарим нь "тусгай цай" -ыг зохион байгуулалттай тодорхойлолтоор дууддаг. Зарим өндөр зэрэглэлийн цай импортлогчид болон жижиглэнгийн худалдаачид энэ нэр томъёо хэт ашиггүй болж, "гар аргаар цай" хэрэглэхийг сонгож эхэлжээ.
Зарим хүн итгэдэг цайг импортлогчдод ер бусын цай гэж нэрлэдэг нь ердийн цай юм. Энэ цай нь үйлдвэрлэлийн буруу стандарттай (навчинд нэмэлт амт цацах), эсвэл чанар муутай навчтай байж болох ч "хамгийн шилдэг цай" хэрэглэгчдийн хүссэн хүсэлтийг давтах шошго нэмж оруулахгүй.
Өндөр чанартай цайны эрэлт хэрэгцээ дэлхий даяар өсч байгаа учраас бид тусгай мэргэжил (эсвэл дизайнер) цайны ёслол тодорхойлох болно. Бусад ундааны үйлдвэрүүд үүнийг аль хэдийн хийж байсан бөгөөд үйлдвэрлэгчид болон архичид хоёулаа ашиг тусаа өгсөн.
Цайны гайхамшигт цомыг олох
Цай уухыг хүсэгчдэд зориулсан сайхан мэдээ бол төсөөлөн бодох, өрсөлдөх чадвар бүхий үйлдвэрлэлийн ашиг тусыг хүртэх явдал юм.
Зөвхөн болгоомжтой байх нь цайны шошгоныг маш болгоомжтой уншаад цайруулагч, шошгон дээрээ анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.
Амьдралын туршид таныг хүлээж буй шинэ цайны туршлагууд байдаг бөгөөд та ердөө л адал явдалтай, ухамсартай байх хэрэгтэй.