Улбар шар өнгийн маалингын хоол нь ямар ч өглөөний ширээн дээр төвийн үе шат, гар хийцийн marmalade нь төвийн үе шаттай байдаг. Гэхдээ энэ нь цаг хугацаа их шаарддаг хэдий ч та энэ маягийн жороор харж болно.
Мартраладын төгсгөлгүй сортууд байдаг бөгөөд энэ бол миний хувийн жор. Хэрэв та хэр их өтгөн хальсыг хэр их хүсэж байгаагаас нь хамаарч зүсэж байгаа бол хэтэрхий нимгэн уу буцалж буй шингэнд уусах болно гэдгийг санаарай.
Маралайд хийхэд зөвхөн элсэн чихэр хэрэглэ. Жимсний жүржийг тохируулахын тулд жүрж хангалттай pectin- ыг хангалттай байлгадаг тул та саатал сахар хэрэггүй.
Маралайдын түүхийн талаар илүү ихийг мэдэхийг хүсч байна уу? Эндээс та: Мартраладын баримт ба түүх
Юу хэрэгтэй байна
- 4 кг (9 фунт) Seville жүрж, хүйтэн усаар угаана
- 4 том инээлгээгүй лимон
- 6 кг (13.25 фунт) элсэн чихэр
Үүнийг хэрхэн хийх
Танд хадгалсан тогоо эсвэл том хүнд ёроолтой stockpot, 6 "дөрвөлжин зангилаа, саатал юүлүүр, ариутгасан лонхтой хэрэгтэй болно.
- 8 литр / 16 пин усыг хэмжиж, хадгалсан тавган дээр хийнэ.
- Жимс, нимбэгийг хоёр удаа хувааж, жүүсийг саванд хийнэ. Шүүсийг ус руу нэмээд, пластыг нэмээд хучилтын квадрат дээр нэмнэ. Мушгиа квадратыг гал тогооны утсаар залгаад пипүүд болон питийг барьж, хайруулын тавган дээр нэмнэ.
- Улбар шар болон нимбэгний хальсыг зузаан тууз болгон бутла. Маш нимгэн зүсчийг бүү хас эсвэл хоол хийх үйл явцад татан буугдана. Колбыг хальсыг нь нэмнэ.
- Ус болон жүүсийг буцалгаад авч 2 -3 цагийн турш жигдрүүлж, эсвэл хальсыг зөөлөн болгох хэрэгтэй.
- Тагны савнаас савыг аваад гартаа барьж чадна.
- Бүх элсэн чихэр татан буутал элсэн чихэр нэмнэ. Хоолны саванд шахаж, вазелин шиг бодисыг их хэмжээгээр нь шахаж, энэ нь метамали хийхэд тусалдаг. Дахин хатаа.
- Дулаанаа асааж, 20 минутын турш хурдан буцалгаад авчирч, тохируулгын байдалд нийцэх эсэхийг шалгана (доорх тэмдэглэлийг үзнэ үү). Маралиад тохирох цэг дээр хүрч (10 минут тутамд шалгаж) буцалгаад доод талыг нь шатаахаас сэргийлж хутгахаас сэргийлдэг. Самрын халбагаар гадаргуу дээр гарч ирэх ямар ч үнэрийг арилга. Тохиргооны цэг хүрсэний дараа дулаанаа унтрааж, 20 минутын турш барагдуулна.
- Маралиадыг шанага болон юүлүүр ашиглан халсан лонхтой саванд хийнэ. Битүү тайлах ба хөргөх. Сэрүүн харанхуй газарт хадгалах. Нэг жил хүртэлх хугацаатай байх болно.
Тохиргоог шалгахын тулд:
15 минутын турш жижиг таваг эсвэл таваг тавина. Таваг дээр халуун самрын халбагаар хийнэ, хөргөгчинд 5 минут буцаж очно. Махалайтны ирмэгийг таны индекс хуруугаараа түлхэх; Энэ нь бүх юм бүдгэрч, цочирдсон үед тогтоогдсон.
1 литр сав бүр 20 пункт байна
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1166 |
| Нийт өөх | 0 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 3 мг |
| Нүүрс ус | 301 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 0 гр |