Энэ бол гайхалтай гахайн махны жор. Balsamic marinade нь маш их тендер зардаг агент юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 гахайн мах tenderloin
- 1/2 аяга (120мл)
- balsamic цуу
- 1/4 аяга (60 мл) чидун тос
- Шинэ розмарин нь 6 том спирт
- Шинэхэн гоймонгийн 6 том үсрэлт
- 1/2 халбага (2.5 мл) хар чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Гахайн тендерийг 6-8 ширхэг 1 инчийн дугуйруу зүснэ. Гахайн махыг хуванцар уутанд хийж байрлуулна. Ганга, розмарин зэргийг шүршиж нэмнэ. Жижиг саванд үлдсэн найрлагатай холь. 4-ээс 12 цаг хүртэл хөргөгчинд байлгана.
2. Дунд зэргийн дулааныг халааж урьдчилан халаа. Гахайн махыг уутнаас аваад мах шарна. Нөөцлөх marinade. Marinade нь Brush, 7 минут хоол.
Гахайн махыг 7 минутын турш буцалга. Мах мах 140 градус F / 60 градусын градуст хүрэн шарах ба үйлчилнэ. Үлдсэн маринадыг хаях.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 216 |
| Нийт өөх | 12 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 8 гр |
| Холестерол | 56 мг |
| Натри | 49 мг |
| Нүүрс ус | 5 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 20 г |