Энэ пастирын нууц нь тамхи татдаг папрон, бүх амтлагч халуун ногоо, урт удаан хоол хийх барьж хатуу боох юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 5 фунт эрдэнэ шишийн үхрийн махны brisket (1/2 бүхэл бүтэн гуужуулагч)
- 3 халбага хар чинжүү
- 2 халбага coriander
- 1/2 халбага улаан чинжүүний ширхэгтэй
- 1 халбага сармис нунтаг
- 1 халбага тамхи татдаг улаан чинжүү
- 1 халбага ургамлын тос
Үүнийг хэрхэн хийх
- Багцаас авсан эрдэнэ шишийн үхрийн үртэс аваад сайтар зайлж угаана. Пат хуурай, өөх тосыг ихэсгэж, зөвхөн 1/8 инч давхарга үлдээнэ.
- Жижиг саванд бүх халуун ногоо хольж, corned үхрийн хоёрын аль алинд нь тэгш хүрээрэй.
- Хүнд даацын хөнгөн цагаан тугалган цаас (3 метр урт) дээр тосыг шоргоолж, дээр нь үхрийн махыг дээр байрлуул. Бүрхүүлийг чангалж, чангална. Flip-ыг даван, талыг нь дахин нэг удаа тугалган цаас дээр дахин боож тавина. Хөнгөн цагааны цаасны том хуудсаар 3 удаа давтан хийнэ. Хатуу битүүмжлэлийг хангахын тулд олон тооны тугалган цаас хэрэглэх хэрэгтэй. Зарим шүүс нь зугтаж болзошгүй учир шарах саванд хийнэ.
- Таван цагт 240 градусын зууханд тавина. Зуухнаас хөргөж, өрөөний температурт хөргөж, шөнийн турш ороож хэвтүүлнэ. Маргааш нь нухацтай, нимгэн зүсэж, хүйтэн махыг үр тариа тараана. Хэд хэдэн дусал усаар хайруулын тавган дээр зүсмэлүүдийг дулаацуулж, гич нь хөх тариа талхны дулаан үйлчилдэг.
Тэмдэглэл: Хэрэв та халуун ногоотой явах дуртай бол цэвэрлэнэ. Хэрвээ та илүү хөнгөн байвал иллэг хийхээсээ өмнө амтлагчийг арчиж хаях хэрэгтэй.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 580 |
| Нийт өөх | 31 гр |
| Ханасан өөх тос | 12 гр |
| Unsaturated Өөх | 14 гр |
| Холестерол | 217 мг |
| Натри | 140 мг |
| Нүүрс ус | 2 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 68 гр |