Баян хар шошны үхрийн махны хальс болон хүнсний ногоо.
4
Юу хэрэгтэй байна
- 2 аяга урт тарианы будаа
- 6 халбага хар буурцагны сумс
- 4 халбага шар буурцаг сумс
- 2 халбага Хятадын цагаан будааны дарс
- 4 teaspoons бор элсэн чихэр
- 1 халбага хар чинжүү
- 4 халбага canola буюу самрын тос
- 24 унц (720г) туранхай үхрийн мах, тарианы дагуу нимгэн тууз болгон хуваасан
- 24 ногоон вандуй, төгсгөл нь хасагдсан, диагональ талыг нь огтолно
- 2 улаан хонхны чинжүү, julienned
- 2 сонгино, тус бүр 8 ширхэг шаантаг болгон хувааж, хэсэг болгон хуваасан
- 6 хумс сармис, татсан
- 4 teaspoons шинэ цагаан гааны нунтаг grated
- 3 аяга үхрийн мах
- 3 халбага усан үзмийн ороонго, 3 халбагатай усаар хутгаад холино
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Саванд 3 аяга устай савыг буцалгана. Ус руу буцалгана, ус буцалгаад буцаж иртлээ хутгана. Савыг таглаатай тагийг сайтар таглаад, халааж, бага зэрэг халааж, 15 минутын турш зөөлрүүлнэ.
2. Цагаан будааны тогооч байхдаа хар буурцагны цуу, шар буурцаг, цагаан будааны дарс , элсэн чихэр, хар чинжүүтэй хамт холино.
3. Өндөр халуунд их хэмжээний халбаган дээр халааж тосыг 2 халбага нэмээд үхрийн махыг 5 минутын турш хутгана.
Үхрийн махыг жигнэн авч, таваг дээр тавина.
4. Хайрганы үлдсэн тосыг халаагаад ногоон шош, хонх чинжүү, сонгино 7 минутын турш байлгана. 5. Дараа нь сармис, цагаан гаа, жигнэмэг нэмээд дараа нь үхрийн махыг буцалгаад буцаа. Хоолны хольц, нөөцийг нэмээд, дараа нь өтгөн хатах хүртэл хутгана. Цагаан будаа дээр ороод үйлчил.
The MediterrAian Way-ийн зөвшөөрлөөр дахин хэвлэгдсэн (Виллиел, 2007)
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 2405 |
| Нийт өөх | 45 гр |
| Ханасан өөх тос | 11 гр |
| Unsaturated Өөх | 17 гр |
| Холестерол | 152 мг |
| Натри | 2,099 мг |
| Нүүрс ус | 365 гр |
| Эмийн Fiber | 108 гр |
| Уураг | 140 гр |