Та гар хийцийн persimmon дарс энэ жорыг яагаад ашиглах хэрэгтэй вэ? Перимонууд нь дэлхийн хамгийн сайхан жимсүүдийн нэг бөгөөд бүрэн гүйцэд боловсордог бөгөөд Солонгост алдартай сайхан, жимсний дарс хийдэг. Баяжуулалтын үр дүнд тэвчээр үргэлж хэрэгтэй байдаг. Та сараар амтат дарс хийж болохгүй. Гэсэн хэдий ч сайн сайхан persimmons нь та зургаан сараас бага хугацаанд гэртээ амтат дарс хийж болно.
Хэрэгтэй материал
- Хүүхдийн хэсэг:
- Шаардлагагүй, хувин, том хушга, лийр, шавар, эсвэл бусад хүнсний аюулгүй сав. Энэ бол анхдагч исгэх болно. Энэ нь нийт шингэний эзэлхүүнээс 1 дахин их эзлэхүүнтэй хагасыг эзлэх чадвартай байх ёстой. Энэ нь аэробикийн сайн исэлдэлтийг зөвшөөрөхийн тулд тагны дээд хэмжээг агуулж байх ёстой. Илүүдэл исгэх явцад исгэх үед тоос шороо, тоос шороо, гаднах тоосонцроос үлээлгэхээс сэргийлнэ. Гэхдээ энэ нь агаарын нягт биш байх ёстой.
- Хоёрдогч (Эдгээрийн хоёр нь):
- Чулуу, чичиргээн, сав, жаран, carboy, жирийн биетэй, жижиг нээлтэй хүзүүтэй хүзүүвч юм. Нээлхийг агаар түгжсэн битүүмжилсэн байх ёстой. Хоёрдогч исгэх сав гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь хоёр дахь шатны архины исгэх ажиллагаа явагддаг газар юм.
- Агаарын түгжээ: Дундаж битүүмжлэх (дээр дурдсаныг үзнэ үү).
- Campden's Табль: Энэ хүхрийн гаралтай бүтээгдэхүүн нь бараг бүх зэрлэг бактери, мөөгөнцөрийг түүхий найрлагатай хамт ирэх болно.
- Wine тогтворжуулагч (Нэмэлт): Калийн суспенз, заримдаа "дарс тогтворжуулагч" гэж нэрлэгддэг дарсыг дахин савлах боломжийг багасгахаас өмнө эцсийн дарсыг нэмнэ. Исгэлэн дууссаны дараа чихэрлэг амттай дарс эсвэл чихэрлэг амттай дарс хэрэглэхэд калийн сорбитыг хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 фунт. болсон Hachiya persimmons (хальсалж, угаасан, үрийн, улирлын)
- 2.5 фунт. Элсэн чихэр
- 1 Tbsp. хүчиллэг хольц
- 7 хэсэг ус
- 1 Campden таблет, буталсан
- ½ tsp. мөөгөнцрийн шим тэжээл
- ½ tsp. pectic enzyme
- 1 пакет дарс мөөгөнцрийн (санал болгож буй: montrachet эсвэл шампан мөөгөнцөр)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Ургамлыг сайн сайханд бэлдэж, багаар тавь.
- Хүчиллэг хольц, мөөгөнцрийн шим тэжээлийг Campden шахмал болон 1 ¼ фунт элсэн чихэр (элсэн чихэрийн хагас) нухсан цусыг нэмнэ.
- Нэг галлон ус нэмээд элсэн чихэр татан буулгахад сайн хутгана.
- 12 цагийн дараа пектик фермент ба мөөгөнцөр нэмнэ.
- Таван долоо хоногийн турш тараг, өдөр бүр хучигдсан байдаг.
- Нилон шигшүүрээр дамжина.
- Холимог элсэн чихэр нэмээд холихдоо сайн хутгана.
- Наад зах нь 3 инч толгойн зайтай хоёрдогч руу шилжих.
- Нисэх онгоцонд тавь.
- 3-4 долоо хоногийн дараа шүүгээнд шингэн (сифон ба хойд доод талд байрлах тунадас / тунадас) цэвэрлэж, дахин түгжигдэнэ.
- Сар тутамд 3 сарын дараа дарс савлахад бэлэн болгоно.
- Энэ хугацаанаас хойш, та чихэрлэг дарс хүсэж байгаа бол тогтворжуулагч болон элсэн чихэр нэмнэ.
Persimmon Тэмдэглэл:
Хэдийгээр олон төрлийн persimmons байдаг ч жимс идэж, худалдан авдаг хүмүүст хоёр үндсэн ангилал байдаг.
Дан Гим (Fuyu persimmon) нь "амтат persimmon" гэсэн утгатай бөгөөд энэ нь скрашсан-улаан лоолийн хэлбэртэй. Энэ нь улаан улбар шар хүртэл улбар шар юм. Та хальсыг хальслаарай, зөөлрүүлэхийг хүлээж байгаа ч алим шиг хальсыг нь идэж болно. Энэ нь хатуу ширүүн үед амттай боловч амттай, амттай байдаг.
Ddulben Gam (Hachiya persimmon) нь ёроолд (acorn хэлбэр) цэгийг заадаг. Энэ нь урт бөгөөд ихэвчлэн том, том хэмжээтэй байдаг. Тамхины өндөр түвшнээс болж энэ төрлийн өвс ногоо идэж болохгүй. Бэлэн болсон бол энэ нь амттай зөөлөн, арвин байдаг. Та үүнийг сайтар хальслаар эсвэл дотор талыг халбагаар хутгаж болно.
"Dulbo" англи хэл рүү хөрвүүлэхэд хэцүү ч энэ нь жаахан хуучирсан Hachiya persimmon идсэний дараа та мэдрэх болно. Зарим хүмүүс гаж идэх гэж гашуун эсвэл тахиа, "үсэрхэг", эсвэл амны доторхаас чийгийг мэдрэх мэдрэмжийг дүрсэлдэг. Аль ч тохиолдолд энэ нь тааламжгүй, иймэрхүү төрлийн persimmon-ийн сайхан амтыг тэвчээртэй байгаарай.