Гүргэмийн түүх

Гүргэмийн түүх

Грекийн домогт өгүүлснээр, царайлаг мөнхийн Crocos нь сайхан мансуурал Smilax-т дуртай болсон байна. Гэвч түүний дуртай зүйл нь С Smilax-ыг буруутгаж, тэр сайхан ягаан ягаан өнгийн цэцэг болсон байна.

Гүргэм гэдэг үгийг шарил гэж нэрлэдэг zafaran араб гэдэг үгнээс гаралтай бөгөөд олон сонгодог бичээсүүд болон Библийн 1500 градусын талаар дурдсан байдаг. Цаашилбал, Францын хуучин сейфрани , Дундад зууны латин апанранум , Дундад англи хэлнээс гаралтай .

Гүргэмийг Ирисын гэр бүлийн гишүүн Crocus sativus хэмээх намар цэцэгчин ургамал. Азид Минороос гаралтай бөгөөд энэ нь хэдэн мянган жилийн туршид эм, анхилуун үнэр, өнгө будаг, хоол хүнс, ундаа зэрэг гайхамшигтай үнэрийг ашигладаг.

Улаан алтан утас нь фарааза, хаадын тусламжтайгаар маш их үнэ цэнэтэй байдаг ч их хэмжээгээр мансууруулах бодисын нөлөөг бий болгодог.

Гүргэмийг эм уух, өвчин намдаах, томрох, тайвшруулах зэрэг эмүүдийг хэрэглэдэг. Үүнийг бас хөхөрсөн, хэрх, нойр булчирхайд гаднаас хэрэглэж байна. (Анхааруулга! Эмчтэй зөвлөлдөхгүйгээр эм хэрэглэж болохгүй.)

Хэдийгээр дэлхийн гүргэмийн ихэнх хувийг Иран улсад үйлдвэрлэдэг боловч Испани бол гүргэмийн дэлхийн хамгийн том экспортлогч аж.

Saffron болон Saffron жоруудын талаар дэлгэрэнгүй

• Гүргэмийг богино хугацаанд харах
•
• Гүргэмийн хэлбэр ба хадгалалт
• Гүргэмийн хуулбар - Анхааруулга!
• Гүргэмийн түүх
• Гүргэмийн жор

Cookbooks