Хулуу болон шанцайны араг ясны амттнууд энэ дунд зэргийн чихэрлэг гялалзан урсан өнгөрч, давсалсан хулууны үрийг чимсэн чимээгээр хангадаг. Тэжээлийн хэмжээ нь тус бүрт сиропын хэмжээ хэмжээгээр хянахад хялбар байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- Бортгогдох 1 аяга
- dulce de leche ба / эсвэл
- piloncillo сироп *
- 1 лааз (14 унци / 396 грамм) чихэрлэг тэжээлтэй сүү
- 1 л (12 унц / 354 мл) ууршдаг сүү болно
- 1 ба ½ аяга (ойролцоогоор 12 унци / 354 мл) лаазалсан буюу
- гар хийцийн хулуу нухаш
- 6 том өндөг
- 1 халбага шанцай (эсвэл илүү амттай)
- 1/4 аяга хулуу үр, хясаа, давсалсан, чимэн гоёг
Үүнийг хэрхэн хийх
* Халуун усыг дунд зэргийн халуунд (заримдаа хутгана) дээрээс нэг фунт хатуу бортилонго аажмаар задалж, өөрийн сиропыг өөрийн супермаркетын саванд хийж болно.
Үлдсэнийг нь хийж байхдаа халааж болохын тулд зуухаа 350ºF / 175ºC болгох хэрэгтэй.
Талх таваг бэлтгэх: Душе де leche буюу сиропын хагасыг 6-8 хүртэлх хэмжээгээр (хэмжээгээр нь хамааруулан) шилэн аяга таваг, эсвэл 10 инч / 25 см см-ийн ёроолтой, зууханд аюулгүй шилний ёроолд байрлуулна. (Та үйлчлэх хугацаандаа dulce буюу сиропын үлдсэн хэсгийг ашиглах болно.)
Холимог болгох: Хоѐр төрлийн лаазыг хольж, ууршуулж, холих саванд хийнэ. Хулууны нухаш, өндөг, шанцай нэмнэ. 30 секундын турш холино. Бэлтгэсэн аяга таваг болон дугуй жигд таваг дээр холимог хийнэ.
Халуун усны банн ( bain marie ) : Том тавганд тавган дээр тавьсан таваг тавиад урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Металл тавган дээр хангалттай халуун ус нэмээд ойролцоогоор нэг инч дүүргэх болно. Дулааны ус нь тавган дээр шилэн аягыг хүрээлсэн байх ёстой.
Бүрхүүлүүд нь бат бөх байх хүртэл ойролцоогоор 40 минутын турш угааж, харин төв нь жижгэрсэн хэвээр байна.
Утаагаас халуун уснаас халуун савыг тавина. Ус хаях. Зуухыг өрөөний температурт хөргөнө. Дараа нь 4 цагаар эсвэл шөнийн турш хөргөө.
Шүүрийг салгахын тулд ширээн дээрээс буцааж зөөлөн тавина. Таваг дээр тавган дээр тавь. Дараа нь таваг ба таваг хоёуланг нь хурдан тавина.
Хэрвээ та нэг том саванд хийсэн бол түүнийг шаантаг болгож ав. Хөлдөөсөн хулууны уруулынхаа хэсэг тус бүрийг захиалсан dulce de leche эсвэл сироп, давсалсан хулууны үр цацаж цацна.
Зөвлөгөө өгөх үйлчилгээ:
Арай илүү сэтгэлийн увдистай, бүтэцтэй харьцаатай байдгаараа энэ жорыг хэрэглэхээсээ өмнө хулууны үрийн хунсаа хундага .
Душе де leche болон пиронилило сироп хоёрын аль аль нь жигд тавагны ёроолд (өмнө нь цөсний хольцоор цутгахаас өмнө) ашигла.
Бөөрөлзгөнө, эсвэл сэвсгэр амттангаар чанаж өгч, дээр нь хулууны үрийг цөөн тоогоор шүршинэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 390 |
| Нийт өөх | 10 г |
| Ханасан өөх тос | 6 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 142 мг |
| Натри | 177 мг |
| Нүүрс ус | 64 г |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 12 гр |