Хятадын Almond Cookies-ийн гарал үүсэл нь бүрэн тодорхой бус байна. Зарим хүмүүс хятад зоогийн газраас санал болгодог бүйлсний дээд жигнэмэгийг хятад цагаачид Америкт бий болгосон гэж үздэг. Гэхдээ жороор хийсэн судалгаагаар ижил төстэй жигнэмэг нь эх газрын Хятад, Хонконг, Макао дахь кантончуудын нарийн боовны саван юм.
Хятадын талх нарийн боов нь ихэвчлэн гахайн өөх хэрэглэдэг бөгөөд арилжааны Америкийн талх нарийн боовны үйлдвэрүүд нь хагас задруулагч тосыг ашигладаг бөгөөд энэ нь эрүүл өөх тосны эх үүсвэртэй сайн хувилбарыг гаргах явдал байв. Масло нь амттай, богино талст шиг жигнэмэг өгдөг бол, кокосын тос нь жигнэмэгийн идэш тэжээл өгдөг учраас мах цэсний дараа идэж болно.
Амралтын хүснэгт дээр: Энэхүү жор нь Tu B'Shevat-ыг Еврейн шинэ жилийн ойд зориулж төгс төгөлдөр болгодог. Яагаад? Израильд бүйлс мод нь өвлийн төгсгөлөөр цэцэглэж эхэлдэг бөгөөд Tu B'Shevat-ийн бараг л цэцэглэн хөгжсөн нь Еврей дуу нэртэй байдаг. Модыг тарьж ургуулж, бүтээгдэхүүнээ тест хийх нь Tu B'Shevat-ийг тэмдэглэх хоёр арга зам юм. Тиймээс энэ жор нь байгалиас заяасан, авьяастай байдаг.
Recipe Testing Тэмдэглэл ба зөвлөмжүүд:
Энэхүү жорыг сүүний үнэгүй хувилбар боловсруулах нь энгийн найрлагатай своп шиг хялбар биш юм. Устөрөгчгүй маргарин нь амтгүй, давсалсан жигнэмэгийг үйлдвэрлэсэн бол газрын тос нь амтгүй болсон. Хамгийн гайхалтай үр дүн нь онгорхой Кокосын тосоос гаралтай бөгөөд түүний нэмэлт nutty амтыг агуулсан байдаг. Ялгаатай амттай учраас тослогтой жигнэмэгээс зайлсхийхийн тулд жороор цөцгийн тосноос бага тооны Кокосын тос хэрэглэдэг.
Цөцгийн тосыг бага зэргийн зуурсан гурилаар хийх ба харин Кокосын тос нь хэлбэрээ хадгалж үлдэхийн тулд бага зэргийн зуурмаг гаргадаг. Хэрэв та цөцгийн тос хэрэглэдэг бол күүкийг хялбархан зохицуулахын тулд зуурсан гурилаа хөргөх хэрэгтэй. Кокосын тос зуурмагийг шууд ашиглаж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 1/4 аяга бүх гурил
- 1/4 аяга сахар чихэр
- 1 1/2 teaspoons жигд нунтаг
- 1/2 халбага жигд сод
- 1/4 халбага нарийн далайн эсвэл калийн давс
- 1 аяга unsalted цөцгийн тос буюу 2/3 аяга онгон Кокосын тос
- 1/2 аяга элсэн чихэр
- 1/2 аяга бүйлс (бүйлсний гурил, бүйлс)
- 2 том өндөг
- 1 халбага цэвэр ванилийн ханд
- 1/2 халбага бүйлсний ханд
- Бүх түүхий бүйлсийг чимэн гоёх
Үүнийг хэрхэн хийх
1. зуухыг 350 ° Fahrenheit руу урьдчилан халаа. Илгэн цаасны хамт 2 том жигд хуудас.
2. Том саванд гурил, шоколад, элсэн чихэр, жигд нунтаг, талх нарийн боов, давс холино.
3. Зүлгүүрийн холигч, цахилгаан холигч эсвэл модон халбагаар өөр том саванд суурилуулсан цөцгийн тос, кокосын тос, элсэн чихэр, бүйлсний хамт холино. Холимог гөлгөр, нимбэгний өнгийг хүртэл цохино.
Ваниль болон бүйлсний хандыг нэмээд сайтар холино.
4. Нэмэлт гурилын хольцыг нэмж 3 нэмэн нэмнэ. Гурилын үлдэгдэл үлдэх хүртэл сайтар холино. (Хэрэв та цөцгийн тос хэрэглэж байгаа бол зуурмаг нь зөөлөн бөгөөд наалдамхай байж болно.
5. Цэвэр гараар хушга хэмжээтэй зуурсан гурилан боодолтой зуурмагаа эргэлдүүлнэ. Бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр 1-инч зайг байрлуул. Зуурсан гурилан боовыг гарынхаа өсгийгөөр бага зэрэг бөөрөнхий тавина. Дараа нь бүх бүйлсийг жигнэмэгний дээд талд хийнэ.
6. Урьдчилан халаасан зууханд жигнэмэгийг 15-18 минутын турш хатаана. Хөргөх тавиур руу шилжүүлэх. Күүкийг бүрэн хөргөсөн тохиолдолд агаар нэвтрэхгүй саванд хийнэ. Күүки тасалгааны температурт долоо хоног хүртэлх хугацаанд хөлдөөгчид 3 сар хадгална.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 88 |
| Нийт өөх | 3 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 38 мг |
| Натри | 187 мг |
| Нүүрс ус | 12 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 3 гр |