Squid нь халуун ногоотой давс, чинжүүтэй холилдохоосоо өмнө tempura batter, гүн бяслаг хийхэд хялбар байдаг. Энэхүү амтлагч нь Сычуануны хоолыг таньдаг халуун ногоотой, амтгүй мэдрэмжинд зориулсан бүх чухал Szechuan peppercorns-ийг агуулдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 халбага давс
- 3-с 4 teaspoons амт нь дагуу Szechuan peppercorn шинэхэн газартай
- 1 өндөг
- 3/4 аяга мөс хүйтэн ус
- 1 аяга бүх төрлийн гурил
- 3-аас 4 аяга гүнзгийрүүлэх тос, шаардлагатай үед
- 2 lb цэвэрлэсэн далайн амьтан
- Корнандер навч, чимэн гоёг (заавал биш)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Давс ба чинжүү холимог
- Дунд болон дунд зэргийн халуунд хүнд иштэй, давс, Сычуюан чинжүүг хүрэн, үе үе сэгсэрч, чинжүү нух үнэртэй, давс нь цайвар хүрэн өнгөтэй болдог.
- Дулаанаас ав. Хөргөх.
- Хөргөсөн холимогийг холих буюу холигчоор нунтаглахын тулд зуурмаг болон зуурмаг ашиглана. Хойш тавьж.
- Fried Squid-ийн хувьд
- Жижиг аягатай өндөгийг мөстэй ус руу хийнэ.
- Гуриланд наалдуулахын тулд өтгөн, бөөмийг нь чанаж болгоомжтой хийхээс болгоомжлох хэрэгтэй (зуурмаг нь бинканзтай адилхан байх ёстой).
- Газрын тосыг 360 градус хүртэл халаана.
- Сайраас гарган авахын тулд хуруугаа ашиглан tempura batter руу шоог хийж ав.
- Алтан хүрэн, шаржигнал хүртэл далайн амьтан, гүн гүнзгий нэмнэ. Drain.
- Корнанда навчтай хамт чанаж, давс, чинжүү хольцтой хоолло.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 220 |
| Нийт өөх | 5 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 387 мг |
| Натри | 2,641 мг |
| Нүүрс ус | 15 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 26 гр |