Салмон хучаас нь давс , элсэн чихэр, чинжүү, гоймон, архи зэргээр хучигдсан байдаг. Салмон нь аль болох цэвэр байх ёстой. Ямар ч хоол хийх шаардлагагүй. Ирээдүйг төлөвлөх - энэ нь гурван өдөр болно. Гравлакс бол зуны амралтын газрын үдэшлэгт тохиромжтой сонголт юм.
Энэхүү жорыг Марк Биттмэний "Fish: Buy and Cooking Complete Guide" -ээс авсан болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 3-4 фунт хулд (арьсыг цэвэрлэх, толгойг нь чангалан жинлэнэ)
- 3 халбага давс
- 2 халбага сахар
- 1 халбага хар чинжүү (шинэхэн гадаргуу)
- 1 баглаа боов (бараг жижиглэсэн, иш болон бүх)
- 1 халбага пиво (бренди, сааль, aquavit, нимбэгний архи)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Салмоныг дүүргэх эсвэл загасны тосон түрхэгчийг та тавиарай. Загаснууд томрох шаардлагагүй.
- Арьсан талыг хоёр талд нь тавь.
- Давс, элсэн чихэр, чинжүүтэй хамт услалт хийж хулдаж, хушууг сонгож, дарсаа сонгож ав.
- Самар сэндвичийг сэндвич, сүүлтэй нь сүүлээр нь, дараа нь хуванцар боолтыг сайтар боож тавь.
- Салмон "сэндвич" -ийг өөр нэг тавагтай, нэг фунт жинтэй, кофег, шошны нээлгүйгээр гаргаж ав. Хөргөх.
- Багцыг 12-24 цагийн турш нээж, хуримтлагдсан шүүстэй хамт дотогшоо ба гадуур оруулна.
- Хоёр, гурав дахь өдөр, махан бие нь тунгалаг болохоо больсон үед хулдаж тамхи татдаг байсан бол арьсыг огтолж, хальтирч, хөх тарианы талх, шахуурга, нимбэгний шаантаг үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 306 |
| Нийт өөх | 16 гр |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 101 мг |
| Натри | 1,833 мг |
| Нүүрс ус | 2 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 36 гр |