Даралт агшаагч Тахианы мах Cacciatore

Даралт агшаагч Тахианы махны Cacciatore жор ийм гайхалтай амттай байдаг. Даралт агшаагчаар 10 минутын турш тогооч гэдэгт итгэх нь хэцүү юм.

Cacciatore хэл Итали хэл дээр "Хантер" гэсэн утгатай. Энэ нь мөөг, сонгино, лаврын , эсвэл хүдэр зэрэг ургамал агуулсан баялаг улаан лоолийн амтлагчаар үйлчилдэг аливаа жорыг тодорхойлоход хэрэглэгддэг.

Даралт агшаагчийг зөв хэрэглэхийн тулд хэд хэдэн дүрмийг дагах хэрэгтэй. Үргэлжлүүлэхээсээ өмнө заавар, гарын авлагыг уншиж, бүх боломжууд болон товчлууруудыг ойлгож байгаа эсэхийг шалгаарай. Аюулгүй ажиллагааны зааврыг илүү анхааралтай сонсох хэрэгтэй. Иймээс та энэ төхөөрөмжийг ашиглахдаа өөрөө шатахгүй.

Энэ жор нь boneless, арьсгүй тахианы хөхийг шаарддаг; Хэрэв та boneless, арьсгүй тахианы гуяг хэрэглэхийг хүсч байвал хоол хийх хугацааг 2-3 минут хүртэл нэмэгдүүлнэ. Цагаан буюу хар махны тахианы махыг хүнсний аюулгүй байдлын үүднээс 165 ° F хүртэл чанаж болгосон байна.

Халуун чанасан гоймонтой энэ жунз, амттай жороор үйлчилнэ. Сонгодог аялгуу, халуун чанасан цагаан будаа зэргийг амтлагчаар дүүргэж өгнө. Хөлдөөсөн ногоон улаан лооль, Италийн ваинрреттай холилдсон ногоон салаттай таваг тавь. Сарнай, улаан дарс нь бас л амттай байх болно.

Юу хэрэгтэй байна

• 2 фунт тахианы хөх (boneless, арьсгүй)
• 3 халбага чидун тос
• 1/4 аяга тахианы шөл
• 1 аяга цагаан дарс (эсвэл тахиа шөл)
• 3 аяга мөөг (хэрчсэн)
• 1 том сонгино (жижиглэсэн)
• 2 teaspoon сармис нунтаг
• 1/2 халбага хатаасан лаврын навч
• 1 6 унци нь улаан лоолийн оо
• 1/2 халбага ганди навч хатаана
• 1/2 халбага давс
• 1/8 халбага чинжүү

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Тахианы хөхийг 2 ширхэг хувааж, цаасан алчуураар хатаана.
2. Даралт агшаагчид тос хийж, чиглэлээс хамааран халаана.
3. Таван минутын турш тахиа, хүрэн нэмж оруулаад үлдсэн найрлагыг нь нэмээд хутгана.
4. Тагыг таглаж, өндөр даралт (квадрат инч тутамд 15 фунт).
5. 10-12 минутын турш тогооч. Даралтыг гаргаж, тагийг нь авна.
6. Тавгийг жигнэж, тахиа 165 ° F эсэхийг шалгана уу. Халуун болгосон гоймонтой хамт үйлчил.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	470
Нийт өөх	27 гр
Ханасан өөх тос	7 гр
Unsaturated Өөх	13 гр
Холестерол	127 мг
Натри	454 мг
Нүүрс ус	12 гр
Эмийн Fiber	3 гр
Уураг	44 г

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)