Basil-ийн түүх

Өнөөдөр лавлагаа нь дэлхийн хамгийн өргөн хэрэглэгддэг хүнсний ургамал юм. Мөөгөнцөр, гар хийцийн спагетти амтлагч, амтат амтат хоол, амтат төмсний амттан зэрэг олон төрлийн хоол ундыг хэрэглэдэг.

Basil-ийн гарал үүсэл

Базилийг чихэрлэг нухаш, тэр ч байтугай Тайланд лаврын гэх мэт олон нэрээр нэрлэдэг. Гэвч бүх нэршил нь ургамлын гаралтай ургамлын нэр, Ocimum basilicum гэсэн нэртэй байдаг. Basil нь том гаа гэр бүлийн гишүүн, эсвэл Lamiaceae гэр бүл, розмарин, мэргэн ухаан, тэр ч байтугай лаванда зэрэг бусад хоолны ургамлын хамт.

Энэтхэгт гарал үүсэл нь гарал үүсэлтэй гэж үздэг боловч энэ өвс ургамлын гарал үүсэл нь дэлхийн өнцөг булан бүрт хүрч үйлчилдэг. Мэлхий 807 оноос эхлэн эртний хээрийн нүүдэл нь зүүн талаараа зүүн тийш ч гарал үүсэлтэй байж болох юм. Басс нь баруун тийшээ бүхэлдээ ургамлаар шилжин суурьшиж, хүйтнээр хүйтэнд өртөхөөс зайлсхийх боломжтой болсон.

Basil-ийн төрөл

Өргөн хүрээнийх нь хүрэлцээтэйгээр, лаврын ургамлын өөр өөр төрөл нь өөр өөр соёлтой хоолонд ордог. Мөөгөнцрийн үнэрүүд нь Италийн аяганд маш их ашиглагддаг, харин Тайландын царцдас (O. basilicum var. Thyrsiflora ) , нимбэгний иш (O. X citriodorum ), ариун лав (Ocimum tenuiflorum ) Азийн олон төрлийн хоолоор үйлчилдэг.

Basil-ийн түүх

Basil урт хугацааны туршид уламжлалт хоолонд хэрэглэдэг байсан ч түүх нь нийгмийн бусад хэрэглээтэй ихээхэн баялагтай юм.

Эртний Египтэд лаврын цаасыг бумба болон муминд олддог байсан тул эмээр хадгалдаг, хадгалж байсан. Магадгүй энэ нь Грекийн гашуудлын тэмдэг байсан учир Габрибелион фуксон гэж нэрлэгддэг гайхамшигтай, хааяа , хааны ургамал гэсэн утгатай юм. Баст нь эртний Энэтхэгийн уламжлалт эмийн систем болох Аюрведийн уламжлалт эмийн уламжлалт эмийн уламжлалт эм зүйлд чухал нөлөөтэй.

Басбил нь мөн түүхийн туршид янз бүрийн соёл, бэлгэдлийн утгыг авч явдаг. Жишээлбэл, еврейн ардын лаврын номонд мацаг барихдаа хүч чадал нэмдэг гэж үздэг. Португальд лаврын ургамал нь зарим баяр ёслолын баярт хайртай, хайртдаа бэлэг өгдөг. Эртний Грекийн үзэн ядалт нь үзэн ядах шинж юм. Эдгээр нь өвслөг ургамлын соёлын чухал ач холбогдолтой хэдэн жишээ юм.

Оддын хэрэглээ

Basil орчин үеийн гал тогоо, шинжлэх ухааны лабораторид олон төрлийн хэрэглээтэй хэвээр байна. Хоол бэлтгэхэд лаврын хамгийн их хэрэглэгддэг жорыг шинээр хэрэглэдэг. Ихэнх тохиолдолд шинэ хоолыг сүүлийн мөч дээр нэмж, өвс ногоо нь өвөрмөц амтыг арилгана. Гэтэл өнөө үед түүхий эдийг зөвхөн хоолны амт болгон хэрэглэдэг төдийгүй үнэртэн, утлага, эмийн ургамлын нөхөн сэргээлтийн аргыг хэрэглэдэг. Сүүлийн үеийн шинжлэх ухааны судалгаагаар ургамлын суурь тос нь антиоксидант, вирусын эсрэг ба нянгийн эсрэг шинж чанартай байдаг.

Бас болон Базилийн жоруудын тухай

Домогт гардаг түүх, газарзүйн байршлын тухай мэдээлэл, хоол хийх зөвлөмж, жорыг авч үзвэл эдгээр агуу нөөцийг шалгаж үзэх хэрэгтэй.

• Базил сонгох ба хадгалах
• Basil Cooking Tips
• Базелийн түүх
• Basil жор

Herbal Cookbooks