Risotto нь даралт агшаагчаар хийж чадах хамгийн их өөрчлөгддөг зүйлсийн нэг юм. Энэхүү ид шидийн хэрэгсэл нь халуун тогоонд хүчтэй сэтгэлийн хөдлөлийг хаадаг бөгөөд гар чөлөөтэй, санаа зовох зүйлгүй хоол хийх зориулалттай. Энэ нь долоо хоног бүрийн оройн хоол хийхэд зориулагдсан тусгай хоол юм.
Гэсэн хэдий ч нэг настай Arborio буюу богино настай будаатай хамт өөрийн эрсдэлтийг хийж болохгүй. Загатагыг ашиглан бага зэргийн зажлууртай, гайхамшигтай өтгөн боргоцой үүсгэдэг эртний тэжээл, амтат жүржийн амтыг нэмнэ. Фарро эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүрүүдээс олддог бөгөөд хүнсний дэлгүүрт байдаг цагаан будааны хажууд сууж байдаг. Та илүү хурдан хоол хийхэд зориулж зарим хивэгтэй аргаар боловсруулсан хагас боловсруулсан, олон төрлийн олдворуудыг худалдаж аваарай.
Энэхүү жор нь зууханд буцалгагч, цахилгаан даралтат савтай, эсвэл олон төрлийн буцалгагчтай адил сайн ажилладаг. Тогооч цагийг жагсаахад агшаагчийг даралтын даралт, даралтанд оруулах цагийг оруулсан байдаг. Хүнсний ногооны сонголтоо нэмээд бүрэн хоолоор дүүрэн сайхан салатаар үйлчилнэ.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 халбага цөцгийн тос
- 1 жижиг сонгино, diced
- 3 сармис хумс, татсан
- 1/3 аяга цагаан дарс
- 1 аяга хагас боловсруулсан farro
- 2 1/4 аяга тахианы мах, ногооны шөл
- Давс, чинжүү
- 1/4 аяга нь паразз бяслаг, арвайн гурилаар арчилж, үйлчлүүлэхэд илүү тохиромжтой
- 1/2 жижиг нимбэг, шүүслэг
- 1 хөлдөөх аяга хөлдөөсөн вандуй, татсан мөөг, шарж butternut squash, шаржсан лууван, яруу зөөлөн титэм, эсвэл хоёр хослол
- 1 heaping халбага жижиглэсэн шинэхэн яншуй эсвэл 1 цайны халбага Ганга навч (заавал биш)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дунд зэргийн халуунд даралтат агшаагчийг урьдчилан халаа (цахилгаан буцалгагчтай бол Sauté функцийг ашигла). Нэгэн цагт халуун тос нэмээд хайлуулна. Сонгино, сакутаа 3 минутын турш тунгалаг болгоно. Сармисаа 1 минут нэмнэ.
- Цагаан дарс нэмээд 3 минутын турш шингээнэ, эсвэл шингэний ихэнх нь ууршдаг. Шороо болон шөл болон хутгана. Давс, чинжүүтэй улирал, тагийг нь хамгаална. (Цахилгаан буцалгагчтай бол Sauté функцийг унтраа.)
- Даралтанд (цахилгаан буцалгагчтай өндөр даралтын функцээр) хийж, 10 минутын турш хооллоорой. Байгалийн гарц ашиглах.
- Задалгаа хийх. 3 минутын турш дунд зэргийн халуунд байлгана. Заримдаа (цахилгаан буцалгагчтай, Sauté функцийг ашигла) хутгах. Хэрэв хөлдөөсөн вандуй ашиглаж хоол хийх сүүлийн минутанд нэмнэ. Холимог нь өтгөрч эхэлнэ. Энэ нь хөргөнө.
- Parmesan бяслаг, нимбэгний шүүс нэмээд сайтар хутгана. Жигнэх амт нь. Сонгосон хүнсний ногоо, цэвэр ургамлаасаа дуслаарай.
- Халуун ногоо болон пармезас бяслагаар дулаахан дулаанаар үйлчил.