Унгарын цагаан будааны бялуу ( rizskoch) -ын жорыг будаа, өндөг, элсэн чихэр, цөцгийтэй хийсэн гурилаар хийсэн. Зарим хүмүүс үзэм, нимбэгний амтыг нэмдэг. Гэхдээ би цэвэрхэн, дургүй байдаг. Энэ нь бас Унгарын будаа курс гэж нэрлэгддэг боловч миний номонд курс гэж тооцогдох нь хэтэрхий бат бөх юм. Энэ амтыг чихрийн шижин сахар, чавга хадгалдаг ( сцилва lekvár ) болон цөцгийтэй тосыг хүссэнээр түрхэнэ. Өөрчлөлт нь хальсалсан, хальсалж, алимны алимыг угааж, халаагуураар дүүргэсэн хөндийрч живэх, бага зэрэг удаан хугацаагаар урьдчилан шарах явдал юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 аяга сүү
- 1 аяга будаа
- Чимх давс
- 2 халбага цөцгийн тос
- 4 том өндөг (тусгаарлагдсан)
- 5 халбага сахар (эсвэл амт)
- Нэмэлт: 1/2 аяга хөнгөн буюу хар үзэм
- Нэмэлт зүйл:
- 1/2 нимбэгний амт
- Сарнай: чихэр амтлагч
- Нэмэлт чимэн гоёг: чавганы хадгалдаг болон ташуурдуулж тос
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хүнд ёроолтой саванд сүү, будаа, хавчих давс нийлүүлнэ. 35 минутын турш бага дулаанаар чанаж, тендер болон өтгөн болтол чанах. Дулаанаас нь халааж, цөцгий дээр хутгаад, тасалгааны температурт хөргөнө.
- Зуухны дунд тавиур дээр 350 градусын дулааныг байрлуулна. Хөнгөн цув нь хоол хийх шүршигчтэй 9 инчийн хавар хэлбэртэй тогоо. Элсэн чихэртэй элсэн чихэр, амтат чинжүү, амтат цөцгий зэргийг хослуулан хэрэглэ. Сайн холимог хүртэл цагаан будааны холимог руу холино.
- Whip өндөгний цагаан хүртэл хатуу. Цагаан будаа 1/4 нь холимог цагаан будаатай хамт холино. Дараа нь эзлэхүүнийг зөөлрүүлэхгүй байхыг оролдсон үлдсэн цагаан арьстад зөөлөн атираа. Алтан хүрэн, шүдний сорилыг цэвэрлэж, ойролцоогоор 35-45 минут болтол нь тавган дээр хийж, жигнэх хэрэгтэй.
- Шураг дотроос нь салгаж, утсан тороор бүрэн саванд хийж хөргөнө. Тогоондоос авч, үйлчлэгч таваг руу шилжүүлнэ. Шар буурцагны элсэн чихэртэй тоос. Шаантаг болтол хутган, хүссэн бол чавга хадгалдаг, даршилсан тосыг хэрэглэнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 234 |
| Нийт өөх | 8 гр |
| Ханасан өөх тос | 4 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 106 мг |
| Натри | 109 мг |
| Нүүрс ус | 33 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 8 гр |