Эдгээр kebabs нь Ойрхи Дорнодын хэв загварын халуун ногоо нь marinated байна. Marinade дахь тараг хэрэглэх нь маханд наалддаг зузаан амтлагчийг бий болгож, амтлагчийг байрлуулдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 том тахир дутуу тахианы хөх (1 инч куб хүртэл хуваасан)
- 2 халбага / 30 мл энгийн тараг
- 2 teaspoons / 10 мл нимбэгний шүүс
- 2 teaspoons / 10 мл цагаан цуу
- 1 халбага / 5 мл карри нунтаг
- 2 халбага / 10 мл далайн давс
- 1/2 халбага / 2.5 мл наранцэцэг
- 1/2 халбага / 2.5 мл хуурай гич
- 1/2 халбага / 2.5 мл газар
- Кардамон
- Dash хар чинжүү
- 1 сонгино (8 нимгэн зүсмэл болгон хуваасан)
- 4 гаа навч (нимгэн зүсэгдсэн, эсвэл жижиглэсэн яншуй)
Үүнийг хэрхэн хийх
Том шил, хуванцар саванд тараг, давс, хар чинжүү, туранхай, гич, карри, кардамон, нимбэгний шүүс, цагаан цууг нэгтгэнэ. Шилэн тахианы махыг саванд хийнэ, хольж хутгаад, хуванцар боолтыг таглаж, 1-4 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Дунд зэргийн өндөр дулааныг урьдчилан халаах урьдчилан халаах хэрэгтэй. Тахианы махыг жижиглэсэн сонгино, тахианы махыг 5 удаа тахианы махаар солино.
Шарж дээр kebab дээр байрлуулж, 10-12 минутын турш хоол хийж, хааяа хааяа (165 градусын дотоод температур) хийж гүйцэтгэнэ. Дулаанаас хальж, үйлчилнэ. Уламжлал ёсоор улаан лоолийн зүсмэлүүд, ногоон чинжүү, гаа, яншуй зэргээр чимэглэгдсэн байдаг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 261 |
| Нийт өөх | 14 гр |
| Ханасан өөх тос | 4 гр |
| Unsaturated Өөх | 6 гр |
| Холестерол | 84 мг |
| Натри | 1,024 мг |
| Нүүрс ус | 4 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 27 гр |