Гоймон, цөцгийтэй хамт гахайн мах, алимны жорыг амттай, сайхан, хөнгөн гоймон нь бэлтгэхэд хялбар байдаг. Энэ нь үдийн хоолон дээрээ оройн зоог эсвэл оройн хоолон дээрээ үдийн хоол идэх гол хоол юм. Улирлын чанартай хүнсний ногоо, төмстэй хамт үйлчилдэг.
Францын tarragon нь ихээхэн хэмжээний тунадас юм. Энэ нь гичний хорхой болон хазуулсан маханд маш сайн тэнцдэг. Энэ хоолонд ургамлыг өөрчилөхийг хүсч байгаа боловч жороо дуусахаас өмнө тэмдэглэлийг уншина уу.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 унци / 55 грамм тос
- 42 унц / 1.2 кг гахайн мөрөнд (том дөрвөлжин хуваасан)
- 7 унц / 200 гр гахайн мах (зузаан зүсэгдсэн, ойролцоогоор жижиглэсэн)
- 1 сонгино (бараг жижиглэсэн)
- 2 шижир хавиргаа (бараг жижиглэсэн)
- 12 гүзээлзгэнэ (хальсалж, бүхэл бүтэн үлдсэн)
- 12 унци / 350 мл хуурай алимны (алкогольгүй алимны шүүс хэрэглэж болно)
- 12 унци / 350 мл тахианы нөөцтэй
- 2 халбага, эрдэнэ шишийн халбага
- 2 халбага ус
- 3 халбага бүхэлд нь гичийн
- 3 халбага Францын tarragon навч (жижиглэсэн)
- 4 унци / 125 мл-ийн хром fraiche (эсвэл
- исгэлэн тос байхгүй бол)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Зууханд 325 F / 170 C / Gas 3 руу халаана
- Дулаан дундаас их хэмжээний flameproof casserole-ийг халаана. Цөцгийн тосны талыг нэмж, хөөсөрч халааж болно. Жигнэсэн гахайн махны хагасыг, 10 минутын турш алтан шаргал хүртэл хуурч, үе үе хутгах хэрэгтэй. Шатахаас сэргийлээрэй. Бол болгосон гахайн махыг зайлж үлдсэн цөцгийн тос болон гахайн махаар давтана.
- Халуухан халуун хайруулын тавган дээр халааж, гахайн махыг хэрчиж иднэ. Устгах, хасах Сармис, селөдерей, гүзээлзгэнэтэй жигнэмэгийг арай зөөлөн болгох хүртэл хуурна.
- Бүх төрлийн хүнсний ногоо, гахайн мах, гахайн махыг саван дээр байрлуул. Цавар, нөөшийг нэмээд халааж буй зууханд зөөлөн тохирох таг, газар нугалаад таглаад зөөлөн тавь. 2 цагийн турш тогооч, эсвэл гахайн мах зөөлөн болтол. Шингэн хатсан эсэхийг шалгахын тулд үе үе шалга. Хийсэн бол зуухнаас салгана.
- Зуурмагийг усаар холилдохын тулд өтгөн оо үүсгэнэ. Зуурмагийг нэмж, гич, tarragon, creme fraiche дээр нэмж сайтар хутгана.
- Соус бага зэрэг өтгөн болтол хутгуур дээр хоолоо зөөлөн хийнэ. Үйлчлэх
Тайлбар: Энэ шар буурцаг нь гахайн махтай сайхан хослол бүхий tarragon-тэй амттай боловч амтат амттай Францын tarragon төрөл юмуу эсвэл таваг хэтэрхий их хэмжээгээр хэрэглэнэ. Хэрэв та ургамал, розмарин гээд тоо хэмжээг бууруулахыг хүсвэл өвс ногоогоо хэрэглэж болно. Гэхдээ эдгээр нь мөн хоолоо идэх болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 846 |
| Нийт өөх | 54 гр |
| Ханасан өөх тос | 22 гр |
| Unsaturated Өөх | 22 гр |
| Холестерол | 256 мг |
| Натри | 977 мг |
| Нүүрс ус | 20 г |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 67 гр |